トビハゼ

質問

たべるとおいしいですか

回答No.1

noname#232424 · ベストアンサー

食用になりますが，好んで食べるほど美味ではないと思います。有明海沿岸では「ムツゴロウ」と呼んで蒲焼きにしますが，はっきりいってまずいです。TV番組で試食するのを観たことがありますが，彼らも同じ感想のようでした　笑。

干潟の上のトビハゼはすばしっこくて捕獲が難しく，独特の漁法がありますが，網で大量捕獲できる魚類よりも高価になると思います。それに見合う味だとは思いません。