カレーの具として大根はアリかナシか？

質問

カレーの具として大根を入れるというのはアリですか？ナシですか？
具は豚バラ肉と大根です。
一応、大根はサイコロ型に小さく切り、
めんつゆなどを入れて和風っぽくしてはみました・・・。
初めて作ってみたのですが、自分で作ったせいか、客観的に味わえません。
微妙ーな気もするし、いや、ありかも・・・という気もします。
客観的に見て、皆さんはどう思いますか？？

回答No.7

smi2270

すんごい 微妙ですよね～～・・・
煮込まないで、後から湯がいておいた大根を入れて
カレー味が少ししみ込んだ状態なら
触感が楽しめて美味しいかも・・ですね。
少しシャキシャキ感がいいかもしれないですね。

お礼

おはようございます。
しゃきしゃき感をのこした大根というのがお好みなんですねー。
火を通すと、つい、おでんやふろふきの要領で、ほっくりふわふわを
心がけてしまっていたんですが、しゃきしゃきもおもしろいかも。
いっそ、大根に甘酸っぱい味付けも加えましょうか。
昔、アイスクリームで「味の宝石箱」というのがありましたが
ぜんぜん違うものなのに、思い出してしまいました。
ありがとうございました！

回答No.6

noname#222318

ろんいぇさん、こんばんは！(*^p^*)
ろんいぇさんは柴犬なのにカレー作るんですか？しかも大根かぁ。(笑)茶色の毛皮じゃ今の季節は暑くて大変でしょうね。

アリかな。(^q^)
まっ、ニンジン的な扱いになりますよね食感は根菜。
カレー食べたくなっちゃったわ！明日はカレー食べよう！
(^.^)

お礼

おはようございます。
食いしん坊のわんこなので、カレーも食べますし、玉ねぎだって
大好物ですよ！おいしいもののレシピは随時募集中です。
えむてんさんは大根はアリなんですね！
根菜というと、近所のカレー屋さんの野菜カレーは
ルーの上に野菜の素揚げがのっかっているのですが、その中に
れんこんもあったりします。どこまでできるか、カレーの日本化。
おいしいカレーを作ってくださいね。
ありがとうございました！

回答No.5

noname#221945

＞めんつゆなどを入れて和風っぽくしてはみました・・・。

和風のカレーなら具に大根はアリです。

めんつゆが入っているのですから
大根以外でも和風カレーなら意外とせんぎりのきゅうりや錦糸卵等、
そうめんの具として使うものをさりげなく入れたら
独創的な和風カレーが出来るかも？と思います。

普通のカレーなら大根の風味とカレーの風味はミスマッチのように思います。

お礼

おはようございます。
そうなんですよねー。他の具をどうしていいか思いつかなくて、
豚バラと大根だけにしました。
一応、副菜のサラダも微妙に和風が入ったゴーヤサラダにし、
おおぶりに切ったきゅうりを添えました。
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1950002885/
カレーを和風にするって、難しいなあと思いました。
ありがとうございました！

回答No.4

noname#246945

こんばんは。

下記のように載るって事は認知されている、って事なのだと思います。
私自身は試した事が一度も無いのですが。
じゃがいもの代わりと思えばいいかなという気はします。
http://cookpad.com/search/%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC

お礼

おはようございます。
あら、結構認知されているのですね。
こんなにたくさんレシピがあるなんて驚きです。
例えば、じゃがいもの煮崩れを嫌う人が代わりに大根、
というのはあるかもしれないですね。
ありがとうございました！

回答No.3

citytombi

以前、大根がたまたま余っていたのでカレーの具材として使ったことがありますが、特にどうということもなく食べられたと思います。
普通に煮込めば味が染み込むし柔らかくなるので、気になりません。

お礼

こんばんは。
気にならないのですね！よかったです。
ええ、現在大根は、煮汁がしみこんで、ふわふわのやわやわ、
それでいて煮崩れしていない状態です。
よかった、普通に食べます！
ありがとうございました！

回答No.2

nopne

たまにレトルトカレーに大根おろしを入れます。

美味いからというのではなく、食後、胃が重くならずサッパリします。

お礼

こんばんは。
おろしてあると、固形よりは違和感ないように思います。
カレーは、カツやたまご、チーズなど、
どうしてもこってりするようなものを一緒に食べがちなので、
大根おろしは新しい感覚です。
ありがとうございました！

回答No.1

mshr1962

>カレーの具として大根を入れるというのはアリですか？ナシですか？
スープカレーならアリだと思うけど。。。
普通のとろみのあるタイプだと微妙ですね。

お礼

こんばんは。
ふつーのとろみのあるタイプです。
私もあまり食べなれてないので、微妙な気もしますが、
自分で作ったからでしょうか、いやいや、ありかもよ？
と思いもしたり・・・。
そうか、スープカレーなら・・・。
ありがとうございました！