スペインオムレツ

質問

スペイン旅行中にトルティージャにはまりまくりました。
現地では、どこのバルで食べても美味しかったのですが、
帰国後スペイン料理店に行くたび注文してみましたが、何かが違うんです。

東京都内で現地の味と食感に近い、美味しいトルティージャが食べれる
おすすめの店をご存知でしたら教えてください。

回答No.1

kia1and2

わたしの爺ちゃん・婆ちゃんスペイン人でトルタってよく朝御飯で作っていたし、母も同じで、簡単につくれますよ。

まず、ジャガイモでマックのようなフレンチ・ポテトと作ります。今度はそれを四角に小さくきって、丼に卵２つ割って、適当に塩を入れて。ポテトの量は、ポテトだらけって感じで。それを熱くした小さめサイズのフライパンにちょっとだけくっつかないように油ぬって、2センチくらいの厚さでフライパン全体に。
下半分くらい固まったところで、エイヤーで裏返し。それだけです。

これがトルタ・デ・パパス。トルタをトルタちゃんと呼びたければトルティージャ。材料費１５０円くらいで最初から準備で１５分くらいでできます。

休みの日で、ヒマなときでも作ったら、はまりまくりますよ。

お礼

朝御飯にトルタですかぁ、羨まし～い！
現地でレシピ付絵葉書を買って、家で数回トライしてみたのですが
まだ成功したことが無いんです...泣。頑張ってみます。