質問が雑..。すごいかどうかは用途次第です。マルチCPUを必要としないなら選ぶ必要は基本的に無いです。
XeonE5は以下のような特徴があります。
・マルチCPU(2~4個。型番による)構成に対応している。
・ECCメモリやRDIMMに対応(大量のメモリが詰める)している。
・型番によっては8コア構成のものがある。
・複数利用可での安定性能を目的とした機能が追加されている(一般利用では必要ない)。
逆にE5のi7に対する劣っているところとして、以下の様な事があります。
・グラフィック機能は内蔵してません。
・シングルコアあたりの動作周波数の最高値はi7の方が高いです。
・コストパフォーマンスは基本的にi7の方がずっと良いです。
その他、対応しているマルチCPUマザーボードは基本的にPCIex16スロットが複数本あるマザボが少ないのでコアゲーマーにはあまり向いてません(昨今のgameはCPU数よりグラボ数の方が重要)。
用途上、RAIDカードに利用するPCIex8スロットが複数あるものが多いです。また、3Dgameだとマルチコアには対応していても、マルチCPUだと不具合を起こすgameが割とあります(以前はFlashやDirectXもきちんと動かなかった)。
正直、重作業(映像編集、3DCG、高速度計算、サーバ構築、複数の仮想環境)をしないなら選ぶメリットはありません。...。PC全体の構築費用がかなりかさみますので...。