失敗した料理

質問

チャレンジしてみたんだけど、失敗しちゃった料理、いつもと違う味付け等をしてみたら大失敗になっちゃった料理経験ってありませんか？

僕は、手打ちそばにチャレンジして失敗しました。
手打ちうどんが、成功したんで、調子にのってやってみたんですが、太い短いのわけの分かんないものになってしまいました。
後で調べたら、道具にもこだわらないとなかなかうまくいかないみたいですね。当日は、天ぷらソバの予定が、急遽、天丼になってしまいました(涙)

あと、バーベキューで焼きそばを作ったのですが、ソースがなかったので、焼き肉のタレで代用したら、辛くて食べられないと、子供達にしかられました。

奥さまや友人の失敗談でも構いませんので、よろしくお願いします。

回答No.5

taranko · ベストアンサー

大学生で１人暮らしを始めた頃、鯵を3枚におろしてみようと・・・
結果、食べるところはほとんど無くなった

どて焼きを作ろうとしたとき、どうしても納得した味にならない。
なので、軽く流水で流し味噌風味のカレーにしちゃいました

高校の時、家に帰ると私の好きなポテトサラダが
いつもと違い、少しドロドロしていると思いながらもつまみ食い
食べてびっくり【すっぱい】思わず叫ぶ「なんじゃこりゃ！！」
母が駆け寄り「どうしたの？」
そこで私が「酢かなんか入れただろ、余計なもの入れるな」と母に言う
祖母が近づき「食中毒怖いから酢入れた」
私と母は何も言えなくなりました。
確かに夏場だったけど・・・

ある日、母がニコニコしてご飯をついできた
怪しいと思いながらも一口パクリ、
口から出たのは「何コレまずい、変なもの入ってる」
母が言う「あんた、ようわかるな粒粒のコンニャクが入ってる」
わからいでか！！

大学の時に後輩の男の子がカップ焼きそばを作ろうとしていた
「これ、どうやって作るんですか？」と聞かれたので
「中に入っている具とかソースを全部入れてお湯を注いで時間がきたら
お湯を捨てたらできあがり」と嘘の作り方を・・・
後輩、言われた通りに作っちゃった
後輩が一言「味、うすい・・・」
いくらなんでも信じるとは思いませんでした
※嘘の作り方を教えたの決して私ではありません

お礼

魚を3枚におろすのって、今はスーパーでもサービスでやってくれるところが多くなりましたね。
ますます、出来ない人が増えそうで、ちょっと不安に感じます。

どて焼きをカレーに。これは一体どんな出来上がりに？
食べられるものになったのでしょうか。

ポテトサラダに酢ですか。
おばちゃん、やってくれますね。

ご飯にこんにゃくは、増量方として聞いたことがありますよ。意外と違和感がないみたいです。

カップ焼きそばは、僕も同じ失敗したことがあります。
ぼーっとしてたらやっちゃいました。
あと、カップ麺では、間違ってぬるいお湯を入れてしまって、とんでもなく不味いものが出来上がったこともあります。

回答No.14

noname#183025

こんばんは（＾-＾）

http://gurutabi.gnavi.co.jp/area/tochigi/nasu/map.html
↑　　↑　　↑　　この下から２番目のエコ料理です（笑）

うでもち　って言ってましたが、
正確には「ゆでもち」です（＾＾；）

「ゆでる」　事を、「うでる」って言ってるもので・・・（＾＾；）
失礼しましたm(__)m

お礼

ゆでもちでしたか。てっきり、うでもちという食べ物があるのかと思いました。

こじはんに食べることが多いんですね。
違うサイトで、うでもちの完成形を見たのですが、意外と大きくて、主食にもなりそうな感じでした。

これを失敗するということは、明らかに水の入れすぎだったんでしょうね。

教えていただき、ありがとうございました。

回答No.13

投稿削除メガネ（@chacha0035）

こんばんは。

そういや私、「寒天ゼリー」作るのが趣味でした(^^)

牛乳寒天、小豆牛乳寒天、他にも色々作り家族にも好評ですが…、

以前 市販の「ストレートティー」を使って作った「ストレートティー寒天」は…、

激マズでした^^;

お礼

寒天ゼリーはダイエットにもなるし、暑くなるこれからの季節にピッタリですね。

ストレートティー、何がいけなかったんでしょう？

イメージとしては、味が薄かったのかな、と思うのですが。

頑張って、おいしいゼリーを作って、家族からの評判をあげてくださいね。
見放されないように(笑)

回答No.12

noname#211317

折り返し失礼します(^ ^)
材料をこんなに使いよって！と雷が落ちました

それと、もう一つ思い出しました
コーヒーゼリーを作ろうとして
ゼラチンと間違えて重曹をいれてしまいました

白い煙がでました‥(^^;;

お礼

材料の使いすぎだったんですか。
雷が落ちるくらいですから、相当使ったんでしょうね。

ゼリーに重曹を入れたらどうなるんだろうと思って調べてみたら、洗剤の領域でした。

これはちょっと……(笑)

回答No.11

noname#227782

「林檎のコンソメスープ」です。

私は料理を作るときにメニューが浮かばないと、その時家にある野菜や肉を適当に切って煮てコンソメの素を入れてコンソメスープを作ります。

ある日家族が留守の時に、何故か家に大量に林檎がありました。
いつものようにスープを作って済まそうと、林檎を角切りにしてコンソメスープを作りました。
林檎とコンソメの味と匂いは、混ざると相性が悪いようであまり美味しくなかったです。

お礼

果物とコンソメ。

色々と組み合わせを考えてみたのですが、厳しいんじゃないですか？

みかん、いちご、なし、全部ダメそうです。

合うのが見つかれば、大ヒットしそうですけどね。

回答No.10

投稿削除メガネ（@chacha0035）

こんばんは。

手打ちうどん成功なんて、凄いですね(^^)

私は料理下手くそで、炒飯もまともに作れません。

良かぶって(良い格好して)フライパンを振って、中身がガスレンジに「ドサッ！」(-_-;)

出来上がりは半分の量になったりも^^;

まぁ～、味は薄いし、米はダマになってるし。美味かったためしは少ないですね^^;

まぁでも、うちの奴が作った「炒飯」は絶品ですし、普段料理は任せてるのでいいんですが…

たまに入院とかされると、困ります(笑)

質問の趣旨とは違うと思いますがご勘弁m(__)m

お礼

うどんは、意外と簡単ですよ。
中学生レベルでも、食べられるものはできる筈です。

フライパンを振るのは、かなり大変ですよね。

亭主関白のchacha様なら問題ないのでしょうが、うちは時々はご飯を作らないと、死活問題で。

でも、作りながら、ついついグビッとやってます。

作るときは、妻がいない時なので。

ちょっとした楽しみです。

回答No.9

noname#211317

きなこマカロン作ろうとして大失敗し
親の雷が落ちました笑

お礼

雷が落ちるような失敗って一体どんな失敗だったんでしょう？
もしも、バレンタインのプレゼントに作っていたとしたら、もっと悲劇だったのかもしれませんね。

回答No.8

trgovec

もともとあまりレシピを気にせず、行き当たりばったりで料理することが多いため何が成功で何が失敗かはっきりしないのですが

・皿うどん

パリパリに揚げた麺にとろみのある餡をかけた長崎風の皿うどんです。
肉や野菜を炒めて水に溶いたあんかけをかけて仕上げますが、ふと思いついて餡の中に溶き卵を入れてかき混ぜてみました。出来上がって食べてみると意外に卵の味がまろやかに出ておいしかったのですが、見た目が・・・細かく切った肉と野菜、半透明の粘りのある液体・・・

一度胃に入って出てきたものにそっくりでした！

人には絶対食べさせられません

お礼

回答を読んでいるうちに名曲を思い出してしまいました。

♯胃液吐くまで～

回答No.7

rescue2004

酢豚です。
面倒な下処理を終えて、味付けも満足、さぁ片栗粉を投入！ 結果は…酢豚には程遠い煮こごりになってしまいました。トホホ

お礼

片栗粉、やっちゃいましたね(笑)

僕も、カレーにトロミをつけようとして、片栗を投入して失敗したことがあります。

片栗、かなり怖いですね。(笑)

回答No.6

localtombi

モツ煮込みといえば普通はこってり味噌味をイメージしますが、そのスパイシーなカレー味を作ってみようと思い、やったことがあります。
結果は大失敗・・・
モツは茹でて白濁した煮汁は捨てたのですが、再度煮込んでもどうしてもしつこさが目立ってしまって、単にモツ臭いカレー煮込みになってしまいました。
残念ながら、全部捨てです。

下茹でを徹底的にやって、しつこさをとことんなくせばいいのかも知れませんが、そうなったら単に「ピラピラした内臓の皮」になってしまいそうなので、だったらモツでなくてもいいような気がしてきました。

お礼

カレー味のモツ煮なんてバカなことを……

と思いながら、ググってみたら、結構レシピがありましたよ。

おでんの素を入れるとか。

成功すれば、かなりおいしそうです。

是非とも、再チャレンジを。

回答No.4

kyo-mogu

イメージしていたのと違う状態になり、強引に作って、死にそうなほど不味い物を作った事があります。　どんなものだったかわ忘れていますけど、随分前だからね。
　最近はほとんどないけどね。

　一回からすぎてというのがあった。ウエィバーをはじめて使用したときに多すぎた。

　よく失敗するのがお好み焼きもどきかな。　粉と水との分量が間違うとね。たぶんこのあたりのものがものすごい物をつくったものじゃなかったかな。

お礼

強引に作ったという表現、いいですね。
男らしいです。

ここは、それでも完食をしていただきたかったところで(笑)

お好み焼き系なら、そんなに失敗しない気もするのですが。

ウェイバーって、聞いたことありませんでした。
劇物なんですね(笑)
気を付けます。