雑煮は何味？

質問

みなさんのご家庭は何味ですか？

回答No.10

higan7813

雑煮は何味？

我が家は醤油味の【すまし汁】です。
※夫婦ともに北海道出身、関東在住。

餅は切り餅、焼いて汁の中へ入れますが煮るのではなく
汁を餅に絡める程度です。

具は、「生椎茸、水煮筍、油揚げ、蒲鉾」です。

仕上げに三つ葉をパラっと入れて頂きます。

お礼

ありがとうございます。

回答No.9

hiro0079

こんばんは

すまし汁風ですね。
カブ、ホウレンソウ、かまぼこを入れます。

餅は、丸餅を焼いてから汁椀に入れて、その上から汁をかけます。
餅は全く煮ません。

お礼

ありがとうございます。

回答No.8

annkoromochi

こんばんは。
　醤油味です。
　北関東在住です。

お礼

ありがとうございます。

回答No.7

sayuliy

こんにちは。

おふくろの味です。

お礼

ありがとうございます。

回答No.6

tpg0

こんにちは。

我が家の雑煮は塩と醤油少々の「すまし汁」仕立てです。

出汁は、昆布と削り節(鰹)で、具材は出汁を兼ねた鶏肉と薄切り紅白蒲鉾に小松菜と「焼いた角餅」のシンプルな関東風です。

ちなみに、東京・浅草出身の茨城県住まいです。

お礼

ありがとうございます。

回答No.5

noname#172673

醤油味。
餅の他は、鶏肉、ごぼう、人参、三ツ葉が主に入ってます。

お礼

ありがとうございます。

回答No.4

osakajapan2001

丸もちに白みそ　が大阪の定番ですね

関西ではもちは切りません　餅は富の象徴米俵を意味する円形です
味噌も白いものが都会的とされておりますので　あわせ味噌や田舎味噌は使用しません
ちなみに寿司ネタも関西では白身魚が高級食材とされていますので
マグロが関西でも珍重がられるのは最近の傾向だそうです
ちなみに　天皇陛下が食される雑煮(雑煮と言いませんが）も関西仕立ての白みそ仕立てですが
これも当然と言えば当然でしょうか

お礼

ありがとうございます。

回答No.3

ultraCS

母は南濃(岐阜県南部)出身です。

雑煮は、醤油味、出汁は鰹節のみ、具は菜っ葉(本来は餅菜という専用の菜っ葉だが、東京では手に入らないので小松菜等で代用)だけ、餅は焼かずに煮込みます。食べるときはかなりドロドロです。

お礼

ありがとうございます。

回答No.2

LHS07

地方によってしょうゆ味、味噌味と違います。

雑煮の地域による違いで探したほうがいいのかもしれませんが
うちはしょうゆ味です。

　　　　　　　　　西は味噌　　　　　　　　　東はしょうゆ

だったと思いますが

お礼

ありがとうございます。

回答No.1

cxe28284

関西です主人の実家が白みそだったので白味噌です。
京風です

お礼

ありがとうございます。