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食堂の厨房初体験です 質問ですがやはり家で作る料理とはかってが違いますか？ 親類が集まる事が多いのでよく１０人位の料理をつくるのですがやはりスピード勝負なので全く異なりますか？ 不安なのでお聞きしたいです
noname#157362
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食堂と家庭は違いますけど、家庭で料理が慣れているならそれは強みになります。忙しい店だとスピードを求められますから早く作業しなければいけないでしょう。
お礼
ありがとうございます