「かぼちゃ」食べましたか？

質問

今日は冬至ですね。
「かぼちゃ」食べましたか？
煮物・お汁粉・天ぷら・スープ・コロッケ・グラタン・・・
かぼちゃを使ったメニューはたくさんありますが
皆さんのお宅では、どうやって食べました？

いろいろ教えて頂けませんか？
どうぞよろしくお願いします。

回答No.1

yotani0425 · ベストアンサー

こんにちは。
食べましたよ、昨日の夕刻に下の階に住んでいる母が「かぼちゃ善哉（つぶあん）」を鍋ごともってきましたので（毎年の行事です）昨日の夜食と今日のオヤツにたっぷりと（うちは味噌汁のお椀に山盛りで出てきます）、先ほどの晩ご飯のおかずには家内の「かぼちゃコロッケ」を３個ほど、ちょっと食傷気味です。

お礼

お母様が毎年「かぼちゃ善哉」を作ってくださるのですか！
子どもの頃から慣れ親しんだ「おふくろの味」ですね！
お椀に山盛りですか～。^^;　凄いですね…。（私は甘い物は苦手なので、読んでいるだけで胸いっぱいです…）
とは言っても、我が家も私以外は全員甘党なので、私も作りましたよ～。
帯広の山仲間から頂いた小豆と一緒に煮て、昨日はは車で出勤して途中で私の実家にも置いてから行きました。
夫は普通の朝食の後に「かぼちゃ善哉」を食べて出掛けましたよ。オーマイガーッ！(+_+)
お弁当には「かぼちゃサラダ」、晩ご飯には回答者様のお宅と同じく「かぼちゃコロッケ」を作りました。

今朝は「かぼちゃのポタージュ」を作りました。美味しくできました♪
夫は、さっきも雪かきの後で「かぼちゃ善哉」をお椀で２杯も（お餅３コ入り）食べました…。(+_+)
赤井川の農家さんからダンボールでかぼちゃを送って頂いたので、まだまだ楽しめます。
北海道はこれからが冬本番ですが、今日からは少しづつ日は長くなるのですね。(^^)

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.5

TAKOYAKIoiyan

忘れてた！
今日は食べてない！

かぼちゃ料理ですけど、素揚げかぼちゃの鶏挽肉あんかけ。料理法は一口大に切ってレンジでチンして、それを素揚げした物の上に生姜を効かしたおつゆに鶏挽肉を入れ、水溶き片栗であん状にした物をかけた物。
結構美味しいですよ。
それからかぼちゃの煮物なんだけど、私は時々、干しエビを入れて炊きますよ。干しエビからいい出汁が出るんですよ。
一度お試しを。

お礼

えっ？　忘れていましたか～？
我が家では昨日の「かぼちゃ善哉」も「かぼちゃコロッケ」もまだ残っているので、
今日もまだ食べていますよ～。^^;
オマケに、今朝はかぼちゃポタージュも作りましたよ。
回答者様も、今日はかぼちゃを食べてくださいね～。(^^♪

「素揚げかぼちゃの鶏挽肉あんかけ」
おぉぉ！これ、私の父の大好物なんですよ～！
あんがかかっているので、喉越しも良いですもんね。
この時期、生姜を使ったメニューは気が利いていますよね。
お弁当にも持って行けますね。
あんに彩りで、絹さやなんかのせると見栄えしますね。
かぼちゃがまだまだ沢山あるので、来週のお弁当用に作りたいと思います！(^^)v

かぼちゃを煮る時に「干しエビ」を入れるのですね！( ..)φメモメモ
想像しただけでも美味しそうです。
今度、絶対に試してみますね！(^^♪

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.4

garasunoringo

ルクルーゼで煮ただけです

柔らかく煮えて味付け無しでカボチャそのものの味で美味でした

お礼

あっ！　ルクルーゼ…！
暫く使っていませんでした。（忘れていました…。）
あれ、便利ですよね～。
色も綺麗でお洒落なので食卓にそのまま出せるし、一時期はルクルーゼでばかり調理していました。
でも、私はガサツなので手荒に扱ってしまい、傷を付けてしまって…。(-_-;)
せっかくのお洒落なお鍋が台無しになってしまったんです。

近いうちに「豚の角煮」を作る予定なのですが、そんな時には最適ですよね。
お正月用に黒豆も煮なきゃならないし…。
奥にしまい込んでいたけれど、また引っ張り出して使うことにします。
回答者様のお陰で、ルクルーゼのお鍋がまた我が家で活躍しそうですよ！(^^)v
かぼちゃは味付け無しで煮ても十分に美味しいですよね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.3

Lupinus2

冬至だからか！
スーパーの惣菜コーナーにポテトフライが無く、カボチャフライばっかりだったので仕方なく買ってきて食べました。

かぼちゃはあんまり好きじゃありません。
味が嫌いというより、野菜としては甘すぎる。
かといってサツマイモのようにおやつで食べるでもなく、微妙な存在です。
ほうとうは好きですね。カボチャをてんこもりに入れて煮崩れるくらいのほうとうは好きです。
麺が無いときでも豚汁に入れて、甘くなったところに七味やかんずり（新潟の辛い調味料）を入れて食べるのも好きです。

お礼

＞冬至だからか！
そ…、そうなんです…。^^;
多分、スーパーでも冬至用のお惣菜に気合を入れたため、
いつものポテトフライが無かったんだと思います…。
でも、結果的に冬至の日にかぼちゃを食べることになって良かったですね。(^^)v

回答者様は、かぼちゃは余り好きではないのですか？　美味しいのになぁ～。(-_-;)
少し大きめの一口大に切ったかぼちゃを３～４切れ、
お皿に並べてラップをかけて電子レンジで４分程度チンしたら、（竹串が爪楊枝でスッと刺せればＯＫ）
おやつのサツマイモみたいな感覚ですよ！(^^)v
そのままでも美味しいですが、塩を振っても良いし、シナモンシュガーでも合いますし、
じゃがバターみたいな感じで熱々なかぼちゃにバターも合います。（バター＆塩辛は試したことはないけど）
めっちゃ簡単だし、栄養もあるし、美味しいんですけどね～。^^;

「ほうとう」ですか♪　美味しいですよね～！
回答者様はいろんな地方の美味しい物を良くご存知ですよね～。食通なのですね！(^^♪
私も一度だけですが、南アルプスの山々を登りに行った時、山梨で本場の「ほうとう」を食べました。
味噌味の出汁にかぼちゃが煮崩れてとろみの様になっていて、
濃厚なんだけれどクドくなく、本当に美味しかったです。
これからの季節には最高に合いますよね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.2

noname#149394

soregashi宅では コブタちゃんが 大学芋のかぼちゃバージョンとか言って バタバタと作っていましたが‥。まぁ soregashiにはおかずとしては無理なんで おやつですな～。

お礼

コブタちゃん…って、もしかして…、奥様のことですか？(＠_＠;)
何とも、奥様への溢れんばかりの愛情が感じられる呼び方ですね～！ヒュ～ヒュ～ッ！(^^♪

「大学芋のかぼちゃバージョン」も美味しそうですね。
かぼちゃに含まれるカロチンとビタミンＥは、油で調理すると吸収しやすくなるので、
その辺のこともシッカリ考えていらっしゃる、とても賢いコブタちゃんですね！(^^)v
確かに、おかずにはならないかも知れないけれど、オヤツには最適だと思います。
つまみ食いして、ついつい食べ過ぎてしまいそうです…。
蒸かしたかぼちゃに塩を振ったり、じゃがバターみたいにバターをのせて食べても美味しいです。
我が家ではオヤツとして、チーズを中に入れたかぼちゃの茶巾絞りに軽く片栗粉をまぶし、
サッと油で揚げて、シナモンシュガーを振り掛けて食べたりしています。（娘の大好物です）
私は北海道（札幌）に住んでいるのですが、こちらでは越冬用のかぼちゃもあるんですよ～。

回答を頂き、ありがとうございました。