そこで乗り換え自体を行ったことは無いのですが。
SFOにタッチダウンしてから、入管・荷物受け取り・税関 をパスして出てくるまで40分~60分はかかっています。
アメリカ・カナダ パスポートorグリーンカードホルダーなら入管がもう少し短くて済みますけど。
荷物がなかなか出てこなかったときは、90分と言うこともありました。
(到着日・時間帯によっても混み具合はまちまちですし。
ご存じと思いますが、荷物を受け取ってから、国内線への乗り継ぎとなります。
NH(日本からのフライトですよね?)でしたら、ロストバゲッジの手続きを考えなくても良いかな(?)なんて思いますが、私なら乗り継ぎに最低、3時間は見ておきます。
補足
え~と、NH⇔UAなのですが・・・。