検便やっていない

質問

私はたこ焼き屋さんでバイトしています。（実際にたこ焼きを焼いたりもします。）

　でも、１度も検便を出せと言われたことがありません。

　これって駄目なのでは？と最近ふと思いました。

　どうなのでしょう？気になるので教えてください。

回答No.1

tutan-desu

お役所仕事なので、実際に調理する人ではなく、関係者の中の誰か一人だけ出せばいいことになっています。あとは自己責任なのですが、万一食中毒を出してしまった時の処分は非常に厳しいので、充分手洗いなど衛生面には注意しましょう。