とにかく自然体、とにかく平常心でしょうか?気持ち的には。平常心はともかく自然体でいったらいいんじゃないかと思います。
自分がリードしないとという気持ちは強く持つ必要はないと思います。
相手の方が年上ということでぎこちないことにも寛容な気持ちで接してくれるんじゃないかと思います。
こういうので女性と知りあったことが無いのでちょっと緊張してるみたいなことを冗談めかしていっておくのもいいんじゃないかな?
もし過去に付き合った人がもしいないなら正直に言ってもいいでしょう。
自分がうまく話せないのならね。
話し方はまだ敬語なのなら二人で初めて会う時もそれでもいいと思います。
既にため口ならそれでいいとも思います。
まずいろいろ話をしましょう。
趣味の話でも好きなことでも
雰囲気なんて誰も初めての時のことは予想がつきませんからあらかじめパターン別対処法とか考えるんじゃなく楽しく話すことにこだわったほうがいいと思います。
初デートですから好印象を残すためそういうことに重点をおいたらいいでしょう。
うまく話せないなら緊張してるとか最初で何を話したらいいかよくわからないけど素直に伝えたらいいと思います。
ただもし話がとぎれて間ができてしまったときのための話題をひとつ用意しておいたらいいかもしれないですね。
時間をかけて距離縮める。
それでいいと思います。
ちなみにアメリカ人の初デートはお互いを知るためのものみたいだそうです。
まあアメリカ人の例ですがそのぐらいの気持ちで望んだらいいと思います。
聞きたいことがあったら聞いてみる
聞くのも話のうちです。
店の予約はインターネットで調べるもよし、
予約じゃなくてもよし。
いい店でとか、そういう力をぬきましょう。
相手も変な店じゃない限りそう気にしないと思いますよ。
おちついて話ができるところならそれでOKでしょう。
肩の力をぬいてがんばりましょう。