その女性とはどのようなお知り合いなのでしょう?
それによって回答は変わってくるのですが、質問内容を読んで引っかかる部分があったのでお返事してみました。
余程のことがない限りハッキリ意思表示せずに返事を何日も放っておくことはしないです。
考えられることは、貴方からの告白自体が想像もしていないことでどう言って断っていいのか返事に困っている、諦めてくれるのを待っている、最初から相手にしていない、など。
あるいは、他に思っている人がいる、ちゃんとつき合っている人がいる場合で、貴方を刺激しないためにハッキリした言葉を言わずに済まそうとしている。
いずれにせよ、残念ながら脈ナシという結論に達してしまいます。
貴方の理屈で言うところの『保留ならば、自分をもっとよく知ってもらうために、少しでも会う機会をつくってもらいたいです。そうでないと彼女も告白の返事ができないと思います。』は勘違いも甚だしく、迷惑以外の何者でもありません。
まして30歳の女性です。恋愛経験の未熟な中高生くらいの子供じゃないのですから、元々好感を持っている相手以外に『もっと知らないと好きになれるかわからないと思ったら彼女のほうからアプローチ』など決してありません。
自分では気づいていないでしょうが、危険な思考(ストーカー的発想)に傾きかけている感じがしますのでくれぐれも自制なさることをおすすめします。
せいぜい返事の催促を一度だけしてみるくらいまでが限界だと思いますよ。