新宿・八重洲のラーメン店(こってり)

質問

新宿、八重洲周辺にあるラーメン店でおすすめを教えてください！

好みはこってり系です。
どろどろの脂ぎっしゅなラーメン最高です笑

回答No.1

dulatour · ベストアンサー

＞どろどろの脂ぎっしゅなラーメン最高です笑

最近「脂ぎっしゅ～Ｗ」ならーめんて少なくなりましたね。
濃厚、トロトロであっても、「あぶら～」でなく、野菜ペーストなどでとろみをつけておるところが多いようです。
ですんで、「あぶら～」を求めるのであれば「背脂」系統で、これはコッテリではなくなってしまいます。例えば、二郎系のような感じです。
また、「こってり」を望むとあまり油っこくない「魚介豚骨」系になるでしょう。
以前は、「家系」で濃厚で脂ぎっしゅというのがあったのですが、今ではあまり濃厚な家系は都内では少なくなっているようです。私の経験では、辛うじて、神田の「わいず」や池の上の「濃厚とんこつ侍」くらいで数えるくらいしか在りません。

で・・・ご質問の「こってり」ならば、あまり油っこくはないですが、新宿の「風来居」あたりが、濃厚なスープでしょう。
また「あぶら～」を求めるのであれば、歌舞伎町や小滝橋の「二郎」で「脂ましまし」コールをすれば、食べた後に口中が脂で一杯になります。

どうも、最近は「脂」と「濃厚」が同一のカテゴリーに入らないようです。また、時流がメタボ対策に向かっているので、脂指向は肩身の狭い思いをしているようです。
私も最近は、脂の濃厚さよりも、野菜のとろ味による濃厚さに傾きつつあります。なんせ、１年に２００食くらいラーメンを食べていますから・・・

あっ、そうそう八重洲に関しては、ビジネスマンが多いので「脂ぎっしゅ」なラーメンは見あたりません。ベジタボです。