原材料表示 加工済み食品を原材料として使用した場合の表記方法

質問

ネット検索しましたが、よくわからず、こちらで質問させていただきます。
原材料表示について勉強をはじめ、疑問に思ったことがあります。

(1)　たとえば、「カレーおにぎり」という新商品を作る際、
「とろとろ鳥スープカレー」という他社（A社）の既存商品を使用したとします。この場合、「カレーおにぎり」の原材料の一覧の中に、”とろとろ鳥スープカレー”と書いても良いものなのか？（もちろん、A社からの使用許可を得たと前提してです。）
それとも、”カレー”、”カレーソース”など、一般的にわかりやすい表記としなくてはならないのか？
または、”カレー（とろとろ鳥スープカレー）”と一般名と商品名を併せて表記するべきなのか？
私としては、原材料として使用、表記する商品名が、どんな商品であるか想像可能な場合は商品名（ここでは”とろとろ鳥スープカレー”）だけでもOKだと思っておりますが、いかがでしょうか？

(2)　おにぎりで使用するご飯について原材料名として
”米、塩”
”ごはん、塩”
”塩飯”
この場合どれでもいいんでしょうか？

詳しい方、よろしくお願いいたします。

回答No.1

orangezzzz · ベストアンサー

こんばんは。
1
カレーソース(その主たる材料)
が正解でしょう。
商品名は原材料表示に用いません。
2
米・食塩(もしくは精製塩とか塩化ナトリウム化合物とか)
が正解でしょう。
ごはんは原材料名ではありません。
塩飯も同様です。