プエルト・リコの日本人寿司シェフ

質問

今年の夏休み、北米＆プエルト・リコに行く予定です。
プエルト・リコのサン・フアンあたりに日本人寿司シェフのいる日本食レストランをご存じありませんか？できれば日本人オーナーが経営するレストランいいです。たぶん日本食が恋しくなると思うので・・
何か情報がある方お願いします。

回答No.1

noname#118466 · ベストアンサー

日本人シェフのいるスシレストランは知りません。現地で日本人会に確認する方がいいでしょう。

プエルトリコ日本人会事務局
満岡裕一（Mitsuoka, Yuichi）
電話（787）642-6125

私は日本食が恋しくなったときは中華料理や民族料理で米を使うものを探して食べていました（今ほど日本食が普及していなかった頃）

プエルトリコ食で日本人に合うのはスパイシーなアソパオ（asopao)でしょう。米飯に鳥、豚肉やエビ、ロブスターなどいろいろな具がはいった雑炊です。（現地ではスープ扱い）

お礼

さっそくご回答ありがとうございます。
プエルトリコにも日本人会があるとは、知りませんでした。
参考になりました、ありがとうございます。