ダッチオーブンで作ったおでんの卵が黒い？

質問

カテゴリーがここでいいのか分からなかったけれど、ダッチオーブンで作ったものなので、こちらで質問させていただきます。

ダッチオーブン(ユニフレーム)で作ったおでんの卵が「黒い」のです。
煮込みすぎて茶色い黒さではなく、マーブル模様でブラックの黒さなのです。部分的に真っ黒ってことです。ちなみに、まだ煮込んだ状態ではなく、ゆで卵を温めた程度なのに・・・黒いのです。
これは、ダッチオーブンと卵の化学反応が原因？と、勝手に思っていますが問題なしですか？
教えてください。

回答No.1

dadacya · ベストアンサー

もしかしたら、これかもしれませんね

http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1746493.html

参考URL：

http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1746493.html

お礼

そのようです。

検索したけど、全然わかりませんでした。けど、これで解決です。

ありがとうございました。