こんど祭りで出店をするんですが・・・

質問

みなさん、はじめまして。
祭りでジュースの出店をするんですが、初めてなんで心配事がありまして。

1.出店のとき、発電機をレンタルして明かりを照らしていますが、レンタル代などを考えると、乾電池式のランプっぽいのでやったほうが経費も安いし持ち運びも楽なんですが、この前ちがう祭りにいくと、どこの店も発電機で明かりを照らしていました。やっぱりそこは発電機を使ったほうがいいんでしょうか？

2.ジュースに入れる氷なんですが、四角い粒々した氷ってのは何処に売ってるでしょうか？

3.出店にはヤーさんが多いと聞きましたが、もし自分たちが安い値段で売っていたとしたらそれにケチをつけたり迷惑行為などしてくるんでしょうか？？

4.これは何とも言えないと思いますが、大体、何人前ぐらいの準備をしたらいいでしょうか？
場所にもよると思いますが、だいたい来場者数は40万人ぐらいです。

なにか一つでもいいんで、アドバイスお願いします。
よければ、出店をやったことがあるひとや詳しい人など答えていただきますと助かります

回答No.5

noname#65465 · ベストアンサー

No1・No3です。　補足です。

ヤクザやテキヤとのトラブルを気にされているようなので、出店に「○○町内会」とか「○○PTA」とか身元を明言する大きなポスターを作っておくと良いでしょう。「私利私欲の販売じゃありません」とアピールしておけば販売合戦のトラブルはないでしょう。

お祭り終了まで３０００本売れなかった場合、一般客が帰っても出店は全て片付けてしまわず、他の出店の人が片付けを終えて買いに来るのを待ちましょう。あわよくば、値切られますが残りをケース単位で買ってくれる場合もあります。ただし１本７０～８０円くらいです。原価割れしても残すよりいいので気持ちよくサービスして売るのが利口ですね。また、お祭り終了前３０分くらいに１００円に値下げするのは問題ないと思います。安くしても売り切る事が一番大事です。

砕氷は多めに買っておき「譲って欲しい」と言われたら快く譲ってあげましょう。スコップ１杯１００円の世界なので代金を払うと言われてもお金はもらわず「じゃあ、ジュースを１本買ってください」と言えば２～３本買ってくれます。それが人の心理ですね。

ジュースは地面に時下置きにしないでペットボトルのダンボール箱を利用して台を作り飾り付けしておくと良いですね。帰りには折りたたんで小さく出来ます。その上に発泡スチロールの箱に水と砕氷を入れてギンギンに冷やしたジュースを入れて売りましょう。足元に砕氷だけ入れた発泡スチロールの箱を用意してその中にジュースを入れて常に補充していけば砕氷の解けるのも遅くなりますし、ジュースの一時的な品切れもなくなります。

ジュースを売るのですから、祭りの会場にゴミ箱が設置されていてもマナーとして自分たちで別に空き缶入れは用意するべきですね。お祭り終了後はアルミ缶をリサイクル工場へ持っていけばお金になります。微々たる物ですが・・・。他で購入したジュースの缶や普通のゴミを捨てる人も出てきますが目くじらを立てずスルーしましょう。そこで揉めるとヤクザやテキヤより厄介な事になります。

つり銭の確保は完璧にしておきます。１０円・５０円・１００円・５００円硬貨はもちろん、千円札や五千円札も十分用意しておきましょう。「つり銭がない」状態はあってはいけない事です。多すぎる分には困りませんし、隣接の出店の方が困っている時に助けて上げられます。隣接の方との助け合いは必要不可欠です。

ジュースの価格７８円くらいは、５年前の価格です。現在は多少上がっているかも知れません。ご了承ください。

「コカコーラ１００円の自販機はコカコーラの子会社」としか書きませんでしたが、委託会社の場合もあります。言葉が足りませんでした。

思いついたことがありましたら、また補足させて頂きます。

お礼

アドバイスありがとうございます。
たとえライバル店であっても助け合い誠心でいこうとおもいます。
本当にありがとうございます。

回答No.4

hede0516

私の実家で朝市などの露店を以前していました。
これから露店商でやっていくのですか？興味本位のような感じですか？
一回きりとか毎年そのイベントだけでしたら利益は考えない方がいいと思います
まず明かりですが暗いとお客は買いづらいですその為みんな明るくして客寄せしています。同じお店で明るいのと暗いのでは明るい方に行きますよね
氷ですが普通各氷で販売です。小さい粒になっているのは砕氷と言って魚市場の近くにある製氷場（個人又は組合）で作ってくれますが砕氷機の関係で１０ｋｇ以上です。
時間にもよりますが３０～４０ｋｇは必要になると思います。
魚屋さんでも購入できると思いますが量が多いので交渉ですね
飲み物も箱単位で自宅か知り合いのお店から購入ならいいですがその場に箱をおいて（事前購入）の商売は在庫の問題があります。
誰か搬送係りがいて不足してきた飲み物を持ってくる方法がいいです。
出店のさい場所決めがありますがお金を幾らか払うかもしれません（私の場合は清掃代でした）また場所についてはいい場所はもらえないと思って下さい格付けありますから違う場所の指定は出来ないと思って下さい
最近は全部がやくざ関係ではありません一般の方も多くいます専門の露店商です。
場所決めの時に同じような出店者がいるようでしたら事前に声をかけて金額を調べるといいです。一度販売はじめてしまうと価格の変更は出来ませんから
嫌がらせなどは無いと思いますよそういう場所をしきっているのが地元の組関係が多いですから、まったく無いとは言い切れませんが派手な事をしなければいいと思います。
あと気になるのは冷やす箱ですが借りられるのですか？大型のクーラーボックスでは無理ですよ露店商が使う大きな物でないと冷えてない飲み物を売る事になります。
かならずみず氷を作りその中で冷やします。また裏でも大きな入れ物で事前に冷やす形も必要です。氷だけでは絶対に冷えません。
テキヤ用品まるごとレンタルできれば最高です。

お礼

アドバイスありがとうございます。
多分、今回だけになると思うんですが、せっかくなんで準備をして楽しくできたらなーと思い投稿しました。

回答No.3

noname#65465

NO1です。
前回、冷たい回答をしましたが市役所に場所を決めてもらうくらいですから、出店は確定しているのでしょうね。
私でわかる範囲のアドバイスをさせて頂きますね。

１照明について
　電池式のカンテラみたいなもので凌いでも時間的に持つかどうかわからないし、終わった後の処分や保管の問題が出てくると思います。ダスキンレンタオールなどで発電機を借りるのがベストと思われます。参加者様の中に会社の電気保安を電気保安協会などに依頼している方がいれば、その方を通じて会社の施設担当の方に頼み電気保安協会から借りるという方法もあります。会社が大きいと無料で貸してもらえる場合もあります。建築会社などでも可能だと思います。お金で払うか、コネクションを使うかで経費が変わってきますね。その辺は貴殿の状況次第で変わりますので、発電機を使う事を前提に検討して下さい。

２氷について
　氷は製氷会社で購入できます。手っ取り早いのは魚市場に行き出入りしている製氷会社から砕氷を買えば良いです。スコップ山盛り１杯１００円とかの世界です。ただ製氷会社が来るのが早朝で、お祭りは夜なので解けてしまう問題を何とかしなければいけません。魚市場で発泡スチロールの箱を１０個ほど分けてもらい、その中に入れて置くのが良いかもしれません。夕方に製氷会社に行って買うにしても発砲スチロールの箱は用意しておくべきですね。売るときにも、その箱に水と砕氷を入れジュースを種類別に入れて売ればお客も選び易いですね。

３ヤクザについて
　問題ないですね。そんな些細な事でムショに入る馬鹿なヤクザは今時いないと思います。ただしテキヤへの配慮は必要だと思います。お祭りですから１５０円くらいで売るのがテキヤの相場だと思いますが１２０円なら問題ないと思います。１００円で売ったらちょっと・・・という感じですね。１２０円ならお客も納得価格だと思います。

４ジュースの用意本数
　一番のネックです。儲けたいのか、出店したという実績を残せばいいのかで変わります。
儲けたいと言うのなら出店場所も好条件にしなければなりませんし、テキヤとのトラブルも覚悟しなければいけません。
町内会やPTAの行事などでの出店なら赤字を出さなければいいわけですから、それなりの本数を売れば言い訳ですよね。
後者を前提にしますと、４０万人の１割が貴殿の出店の前を通り、その１割が買ってくれるのが最大本数くらいだと考えればいいのではないかと思います。つまり４０００本。ジュースは３０本で１ケースですので３０００本の購入が良いのではないでしょうか。１００ケース用意すれば十分でしょう。
購入方法はリスクを減らしたいのは当然ですね。近所でコカコーラを１００円で販売している自販機を探し、そのお店の人に頼んで卸業者と交渉させてもらえるように頼みます。コカコーラを１００円で販売している自販機は、コカコーラの子会社がお店に頼んでおいてもらっているものです。買取で１本７８円くらい（商品によって１～３円変わります）です。子会社の委託という形で売れた分（箱を開封した分）だけ支払うのであればプラス５～１０円くらいですが、これは中間に入ってもらったお店の力が相当なければやってくれません。病院の総務の方とか、大学の事務長クラスなら簡単に頼めるのは事実です。通常はそのような人に気軽には頼めませんね。頼めるくらいなら、その子会社が前面バックアップで手配してくれますので、ここで質問する事もないでしょう。
ひとつの方法として、期限切れが間じかで廃棄処分しようとしているジュースを何割か購入するから（半年前には処分しています）安くして欲しいと頼めば対応してくれる場合もあります。
と、いろいろ裏がありますが正当に購入するのが一般的ですね。
一般的といえばディスカウントショップやホームセンターの安売りを買えば１本７０円を切りますが、本数が揃わないとかの問題が出てきますね。数時間の間に３０００本を売るのですからアイテム数が多いと売るほうも大変ですし、買うほうも迷ってその場所で立ち止まっている時間が長くなります。そうすると後ろから来た客は「ほかで買おう」と通り過ぎてしまいます。５～１０秒で決められるアイテムにしておく必要があります。炭酸系２種類、コーヒー系２種類、果汁系２種類、お茶系２種類の８アイテムくらいがベストだと思います。

私がアドバイスできるのはこんなところです。
完売すれば
販売価格１２０円－仕入価格８０円＝１本あたりの粗利４０円
１本あたりの粗利４０円×販売本数３０００本＝粗利１２００００円
粗利１２００００円－経費３～４万円＝８～９万円の利益が出ますね。
売れ残りを差し引いてもそこそこの利益は出ます。

正直言って、ここまで私の書いたことを「常識として知っている」方が一緒に参加されていなければ出店は難しいと思います。そのことを踏まえてもう一度、出店を検討されてみては如何でしょうか？

お礼

何度もありがとうございます。
去年、出店をしたっていう友人がいたのでその人とすることになりました。
アドバイスを参考に考えていきたいとおもいます。

回答No.2

looksno1

祭りので露店の出店場所はテキヤ同士で厳格に決められます。
テキヤどうしの掟は厳しいものがあります。
ですから素人が普通の場所での出店は無理です。
どうしてもということであれば、露店から離れた場所でするしかないですね。
それもクレーム覚悟の上ですね。
ｎｏ１さんの回答の通りおやめになったほうがよろしいかと思います。

お礼

ありがとうございます。
言うの忘れてましたが一応、市役所に電話をして向こうが場所決めをしてくれるらしいので場所は大丈夫だとおもいます。
ただ、クレームは覚悟してますが・・・

回答No.1

noname#65465

来場者４０万人の場所で素人が出店を出すなんて無理です。
やくざは関係ありませんが、テキヤの人はいい顔はしませんね。しかし因縁をつけてくる事はありません。
やくざとテキヤは違いますからね。
もし因縁をつけられたら「何処の組の人ですか？」と聞いて「○○組」と言ったら警察に通報すれば逮捕してくれます。ただし録音しておく事は忘れずに。
何本用意するかは幾ら儲けたいかで決まりますね。
あと会場の広さ、同種販売店数なども加味しなければいけません。

悪い事は言いません。ここで質問するレベルならやめたほうが良いです。

お礼

さっそくの返信ありがとうございます。
多少ですが安心できました。