魚の皮って食べるものなんですか？？

質問

魚の皮って、食べるのとよけるの、作法的にはどっちが正しいんでしょうか？？
私的には、たとえば鮭の場合だったら塩焼きとかなら皮は食べづらいんですが、フライだったら全然食べられます。
鯖の塩焼きとかを食べる時は皮を食べたらいいのかどうかすごく悩みます。

回答No.19

nabe234 · ベストアンサー

作法的には皿の上のものは基本的にすべてたいらげるというとこでしょうね。
魚の皮って食べておいしいものと食べられないものがあります。食べられないものは普通最初からとってありますので出てくるものはほとんど食べられると思ってよいです。でも下ごしらえが雑でウロコの残っているものはよしたほうがいいです。
私的にはブリの皮鯛の皮なんて大好きです。

回答No.18

noname#70523

作法は分かりません。本に書いてあると思いますよ
私は食べませんが父が好きで鮭の皮なんかをあげていました。
こういうの好きな人はホントに好きなんですよね～

回答No.17

nobitaika

魚の皮、私は食べますね。魚の皮の下が、一番魚の脂が多くておいしいのにね。
好きなので、作法も関係なしです。

作法って、スマートに食べて一緒に食べてる人達を不快にさせないような事柄、と解釈すると・・・鯖の塩焼きを食べた時、骨と一緒に結構な量の皮も残るのでは？きちんと畳んでとかはありえないでしょうし、食べれるなら食べて頭と骨しか残さない。なんてのも、よいかな～と思いますけど。

・おいしく食べるのが一番ですよね～

回答No.16

noname#95653

作法なんてものはないと思います。
好きなようにしていいんじゃないかしらん。
鷲は、鮭の皮は食べません
鯖の皮は食べます。　それではさようなら

回答No.15

noname#61977

私は食べますよ。好きです。

回答No.14

KYS_XXX

自分的にはとてもオイシイと思うのですが
生臭く感じる人もいるようです

食べられるのなら、食べて(作法的にも)かまいません

回答No.13

dell_OK

作法的にはわかりません。

食べたければ食べる。
食べたくなければ食べない。

回答No.12

satoshilove2

作法はどうでしょう？でも美味しいアラ食べちゃいますよね。
ほかの方も書かれてますが塩鮭の皮は美味しいですよ。
娘がまず皮から食べるくらい好きです。

以前「タモリ倶楽部」で「一番美味しい魚の皮は何か」ってやってましたが・・・。

回答No.11

panp

こんにちは
魚大好きです。
魚の皮も大好きです。
鮭、鰤なんて、身より焼いた皮の方が好きなくらいです。
身と皮の間に旨みを感じます。
鯖の皮もたべちゃいます。
たしか栄養的にもそこに良いものがあるって聞いたような・・・
作法的にはわかりませんが、食用に調理されちゃったからには、廃棄することなく全て美味しく頂くほうが、お魚さんも本望だと思うのですが。
予断ですが、焼いたり揚げ物にした海老の尻尾もたべちゃいます。炊いた鯛のあらの頭の目玉のまわりのドロっとしたとこ（あとで知ったのですがコラーゲンらしいです。）もたべちゃいます。

回答No.10

fuuten

自分も最近まで鯖の皮には発癌物質だあるとずっと思って避けてましたけど、どうもそうではないみたいなことらしいので今は普通に食べてます。
黒焦げになってるとこを食べるのが良くないみたいです。

回答No.9

noname#66445

食べますともっ(・へ・)大好物ですともっ(・へ・)
塩鮭なんか、こんがり焼けた皮だけ集めて回りたいくらいですお（＾ω＾）
鯖は皮が薄いから、そのまま食べていいと思いますお（＾ω＾）