生で食べても大丈夫？

質問

大阪湾の防波堤（沖の一文字を含む）で釣れた魚って刺身やタタキなど生で食べても大丈夫でしょうか？近辺には工場が多く昔は奇形の魚もいたとか聞きましたが・・・。
それと若狭湾や和歌山方面で捕れたものとは形や味に違いはありますか？

回答No.1

tbrown · ベストアンサー

あくまでも個人的な意見です。
魚によりますが、根魚や大型の魚は大阪から神戸にかけての魚は生でなくても食べません。釣具やのゴミ箱に大型のチヌが捨てられているのをよく見かけます。
釣って魚拓だけ取って、食べないので捨てているのでしょう。
回遊系のアジやサバなどは、焼いたりして食べています。
明石ぐらいから、淡路島周辺、和歌山、若狭湾などの魚は生でも食べます。
形や色は同じですが、内臓や、腹の中の色が明らかに違います。
自分でサバくと一目瞭然です。

お礼

そうですか・・・。若狭湾と大阪湾へよく行くのですが、さばいたものを一度比べてみます。（ちょっと心配）ありがとうございました。

回答No.3

hotman2002

大阪湾にも漁師はいるんですけどねぇ・・・
だから当然魚屋に大阪湾の魚が並んでる事もあるんですけどねぇ・・・
知らずに食べてるって事あるんですけどねぇ・・・
それとチヌは釣るのはおもしろいけど、あまりおいしくないから食べない人が多いだけなんだけど・・・

まぁこういうもん（生もの）はイメージもあるだろうから食べたくないなら食べなきゃいいんじゃないでしょうか。

お礼

大阪湾産の魚も店に並んでるんですよねぇ・・・。神経質になりすぎでしょうか？
違う角度からのアドバイスありがとうございました。

回答No.2

stingray

個人的見解。
水銀などの重金属が魚の体内に基準値以上に蓄積している可能性があるので，
食べるのはあまりオススメできませんね。地元の魚屋さんに訪ねてみては？

お礼

私は魚が苦手で食べませんが、釣ってきたアジ・サバ・サヨリなどを家族が食べます。
「生はダメかなぁ？」と聞かれるので「ＮＯ」と言っておきます。
ありがとうございました。