ヒアルロン酸の製造法

質問

ヒアルロン酸の製造法に、鶏のとさかから抽出する方法と、発酵法という化学的製造法があるそうなのですが、後者の発酵法について、詳しく分かる方がいらっしゃったら教えてください。
具体的にどのような過程で製造されるのでしょうか？

回答No.1

simakawa · ベストアンサー

参照ください・

　　http://www.kewpie.co.jp/know/magazine/releace_44.html

原報を取り寄せます．
　　http://ci.nii.ac.jp/naid/110002922051/

お礼

ありがとうございます。
気になっていたものがちょうどうキューピーのものだったので大変参考になりました！