結婚式の披露宴で自作ベーコンを出すべきか否か

質問

みなさんこんにちわ。
７月に挙式＆披露宴を予定しております。
会場はウェディング専門のレストランで、堅くなく和やかな雰囲気にするべく打ち合わせを進めています。
そこでみなさんに質問です。
私の趣味で作っているベーコン(買ってきたバラ肉を塩水につけ、スモークする約１週間の行程)を、フルコースのサラダに追加していただこうかと考えていますが皆さんが出席者の立場ならはこのベーコンは食べたいですか？
以下に状況を書きますので、ご意見をいただければありがたいです。

１．会場側は型にはまらずいろいろな提案をしてくるところ。
２．会場の担当者＆シェフからは了承していただいている。
３．シェフからは「調理して(焼いて)お出しします」と、衛生面を考慮した案内を受けており了承済み。
４．シェフの料理はひとつの完成品(他に手を加えない状態)として味わいたい人もいるのでは？という懸念あり。
５．出席者に出すならば最後に配るなどほかの方法もあるのでは？という考えもあり。

というのが私どもの話し合いの結果です。
どうか皆様の率直なご意見をお願いします。

回答No.11

noname#43840 · ベストアンサー

あくまで私の場合ですが…。
よく知っている友人やプロならいいですが、あまり知らない人の手作りを口にするのは抵抗があります。
たとえば従兄弟の結婚式でお嫁さんの手作りとかは食べたくないです。
お嫁さんの手作りですって言われたら残すわけにはいかないし、笑顔で食べなきゃいけないし、苦痛ですね。

結婚関連の雑誌などでプチギフトで手作りクッキーを配るというのもよく見ますが、正直なところ私は嬉しくないです。
クッキーって手でコネコネするので清潔感がないので…。
ご本人たちにとってはつまらないかもしれませんが、貰う側は買ったものの方が見た目にも綺麗で清潔でおいしくて嬉しいです。
プチギフトくらいならまだいいですが、引き出物の１つとして入っていたら非常にガッカリします。
感想を聞かれた時に困らない程度に味見して、多分捨てちゃうと思います…。ごめんなさい。

ベーコンを自宅で作る人は滅多にいないと思いますので、新婦の趣味として紹介してレシピを配ってはどうでしょう？
それなら嬉しいです。どうやって作るのか興味ありますから。（＾＾）
ゲームをした時の賞品のひとつにスモークする道具？を入れておくのもいいかもしれませんね。

お礼

ありがとうございます。
手作りの食べ物を喜ばない方も案外多いんですね。
私は単純なので逆に嬉しくなってしまうんですが。
ゲームや余興の中にちょっとした趣味を垣間見せるというのもひとつの手ですね。

アドバイスありがとうございました。

回答No.10

tequilagogo

挙式一週間かそこら前の何かと気が張る時期に、失敗無く（欲張るなら最大限最高の出来栄えの）ベーコンを作るのは大変だと思いますが…。

今までどのくらい作ってて、一度に最高幾つ作った経験がおありなのでしょうか？
もしもたまに家で身内に振舞う程度の量と頻度でしか作ったことがないなら、計画自体が無謀です。
「常に一定品質の物をたくさん作る」「人前で作品発表する」という行為を舐めないほうがよいです。
食品の場合は特に「品質＝食べる人の身の安全」ですし。

ベーコンではありませんが、結婚式の引き菓子に手作りお菓子をいただく機会は過去に数度ありました。
美味しくない、などという生易しいレベルではなく、失敗作としかいいようのない物が殆どでした。
皆さん普段はお料理上手な人たちばかりです。
日常生活の中で、普段作る量でなら美味しく出来ただろうに、と思って残念に感じたものです。

逆に年に数回はバザーか何かに数十個出品してるとか、近所のカフェの定番メニューになってて数限定で卸してるとか、すでに量も回数もばっちりこなして人前に出すプレッシャーにも慣れておられるのなら、当日お料理で少量出してご挨拶がわりにするのはいいと思います。

逆に引き出物は止めたほうがいいです。
大量のベーコンを披露宴お開きまでどこで保管するのですか？　
式場では責任とれないと思うのですが…。

同じプレゼントするなら、貴方の可愛いベーコンに一番良い方法でプレゼントしてあげたほうがよいのではないでしょうか。
それは派手な舞台で見せびらかすという意味では必ずしもなく、
○作り手の貴方がベストコンディションで、
○貴方の腕で出来る最高品質が保てる量で、
作る、ということです。

お礼

ありがとうございます。
品質については自信があります。
自信がないものを披露宴でお出しする勇気はありません。
ただ、おっしゃるとおり、一度に大量に作ったことはないので品質に多少ばらつきが出ることは確かで、テキーラゴーゴーさんのご意見も納得できます。
ベストコンディションでベストなベーコンをお出しするのがいいんでしょうね。

貴重なご意見ありがとうございます！

回答No.9

bansaku2

うーん。
私は食べたいのですが、主人はベーコンが食べられません。
でも、状況が状況ですから、がまんして食べ、水で流し込むとは思います。
ベーコンの味に合わせて、シェフの料理も味付けを変えるのでは？という考えもありますね。
ラーメン屋さんでも、ラーメンの味と餃子の味が合うように作っているとききます。単純に、「シェフの料理に加えるだけ」「のっけるだけ」の話ではないかもしれません。

わたし的には、料理として出されるよりも、一切れづつなら、プチギフトとしていただくか、引き出物の中にどんと塊が入っているほうが嬉しいです。

お礼

ご意見ありがとうございます。
ベーコンが苦手という方が多いことに今回初めて気がつきました。
それでも口をつけなければいけないという苦痛を考慮して、もしお出しする場合は新郎の手作りということは伏せておくことも考えました。

もちろんシェフには事前に味見いただいて、味付けを調節していただくことを打ち合わせ済みですよ。

「引き出物の中にどんと塊が入っているほうが嬉しいです」
同感です！しかしこれには問題が多く、悔しいですが今回は不可能なのです。

どうもありがとうございました。

回答No.8

noname#224892

多分気付かずに食べてしまう人が大半ですよ。
司会者の話も聞いてない人が多いし、メニューも男の人はほとんど見ないし、
皆さんに言って歩くのもなんか違う気がするし・・・
私もお菓子作りが趣味なので食べて貰いたいという気持ちもわかります。
だけど手作りアイテムが食べれない潔癖の人もいると思うんです。
手作りをするくせに他人の物はどうも受け入れがたいですし、私も（苦笑）
なのでご友人を自宅に招いた際に食べて貰うぐらいでいいと思いますよ。
サラダにベーコンって生ハムならいいけど安っぽくなる気がします。
また、配るのも衛生面から言っても怖いです。
保冷剤を入れてしっかりしたものならいいけど７月のお式で生ものは・・・という印象が強くなります。
参考にして頂ければ幸いです。

お礼

ありがとうございます。
生ハムって挑戦したいんですけどなかなか難しいですよね。

いきなり本題からそれてしまいました。
お金をかければ豪華なおもてなしや満足できる対応がいくらでも出来るかとは思いますが、そうではなくて、お金では出来ないおもてなしをしたいと思って考え付いた案がこのベーコンでした。
皆さまのご意見を聞いて諦めモードに遷移しつつあります。。。

どうもありがとうございます！

回答No.7

erinaberry

ベーコン・・・ですか。
何か、結婚式でなくてもいいような気はしますよね。
新居でパーティーを開いたときに出すのが自然な気はします。

新婦の手作りのストラップ（ビーズで四葉のクローバーのモチーフ）なんかをお土産でもらったことはあります。
ひとりひとりに最後に配っていて、それはうれしかったです。
食べなくていいですし。

友人として行く披露宴なら、ベーコンが出てきてもまぁ、食べると思うんですが、主賓の方とかどうでしょうかね。
質問者様は女性なのでしょうか？
新郎側に社長などが来ていてた場合、新婦の手作りベーコン、いいのかなぁ。
初対面で手作りの食べ物を。
そのあたりよくわかりませんが、親しい人だけに手作りの食べ物を出すのがよいように思うので、私だったら友人だけに新居でふるまいますね。

お礼

ご意見ありがとうございます。
確かに新居に呼んだときに出すほうがしっくりきますが、今住んでいる関東ではなく、私の地元の北海道で式を挙げる予定ですので、新居パーティに友人などを呼ぶのが困難というのが理由にありました。
親族と親しい友人だけで行うので、あまり気を使わない環境であるというのも理由のひとつにあります。

やっぱりお土産は手作りがいいかもしれませんね。
(私は逆にクッキーとか手元に残らないものがうれしいですけれど)

ありがとうございました。

ちなみに、私は男性です。

回答No.6

as0618

失礼ですが、食べたくないです。。。
せっかくのレストランウエディングでおいしい料理を楽しみにしてるのに、いかにおいしくできていても素人さんの食材を使った料理が出てくると正直がっかりします。。。

結婚式での手作りの料理やお菓子ってよく出てきますが、
褒められるの前提で出てくるのでプレッシャーをかけられてる気になります。
個人的な付き合いの方にプライベートな場面に食べていただくのがいいのではないかと思うのですが。

最後に配るという方法はやめたほうが良いと思います。
完璧にされてても衛生面で怖くて食べられません。

辛口でごめんなさい。

お礼

ご意見ありがとうございます。
いろんな意見があって面白いなぁと、読みながら楽しんでおります。
ちなみに私の妻はas0618さんと同じ考えです。

＞「最後に配るという方法はやめたほうが良いと思います。
完璧にされてても衛生面で怖くて食べられません。」
おっしゃるとおりです。
このほかにも多く問題があるため、最後にお配りすることは出来ないと思っております。言葉足らずでしたが、「お渡しするなら他のものを」と考えておりました。
ありがとうございました。

回答No.5

max200x

私は、おいしいなら食べたいです（笑）
味がシェフのお墨付き＆衛生面がちゃんとしていれば
抵抗なく食べます。
サラダとかに乗せるの、いいと思います。

苦手だとか苦手じゃないとかは
人それぞれですから細かく考えなくてもいいと思います。
嫌いな人は食べないだろうし。
私はよく結婚式でだされるフォアグラには
一切口をつけませんし・・・。

披露宴に手作りのものが出たからって
別に押し付けがましいとか思わないです。
というか、そこまで深く考えて食べません。私は。。。

お礼

数少ない賛成意見ありがとうございます。
「私は、おいしいなら食べたいです（笑）」には、私もまったく同感です。共感していただいてうれしいです。

ベーコンが苦手という方が意外と多いことが今回わかりました。調理法にもよるのでしょうけれど。
ちなみに私共も式場料理の試食でフォアグラをいただきましたが、二人とも「フォアグラはいらない」という結論になりました。

回答No.4

tenten019

あまり深く考えない方が良いと思いますよ。
深く考えれば考えるほど、この手の物は「押し付け」になってしまうと思います。
趣味の手作りベーコンを食べてもらいたい、ではなく、手作りのベーコンが美味しいから、お料理に出したいな・・・
くらいのサラッとした感じでお出しになれば。
食する・しないを招待客の判断に任せるようなスタンスが良いですよ。

５．は引き出物に入れる、と言う事ですか？
私はＮＧですね。「えっ?!」って思ってしまいそう・・・。
（下の方の回答を否定してる訳ではありません。このように感じ方は人それぞれだ、と言う事です)
また、それ単体をテーブルに出される、と言う事であるにしても、押し付けがましく感じてしまうかもしれません。
絶対に食べなくてはならない、絶対に美味しいって言わなくてはならない、絶対に「素晴らしい花嫁さんだね～」って言わなくてはならない。
って思う人もいると思いませんか？

美味しくできたベーコンを食べてもらいたいのなら、
４．の方向が良いと思います。
でも、シェフの完成されたフルコースに添えるのではなく、シェフにベーコンを使った料理をお願いし、それに自分の作ったベーコンを使ってください、と。
（サラダの案がそれですかね？）
そして何気なく、花嫁さん手作りのベーコンを使用しました。
などと、一言添えれば。

食べ物には好き嫌いがあるので、食べられない人もベーコンを使った料理なんだ、と分かっていれば、気を使わなくてすむと思います。
また、これならさり気ないので、
「へぇ～、すごいね。美味しいね」と素直に思えそうです。^^

手作りベーコン、食べてみたいですね。
肉厚に切って、カルボナーラなんかにしたら美味しそう・・・。
ポトフもいいな。^^

お礼

ご意見ありがとうございます。
「サラダの案がそれ」とまでは行きませんが、味付けの調整のためにまずは試食していただくことも考えていました。
引き出物としてお渡しするのは問題が多いためNGと思っています。お渡しするのであれば他のものを、と。
ありがとうございました。
ちなみに私、オトコでございます！

回答No.3

doctorelevens

否。

披露宴のお客様は「ご両人・ご両家の結婚のお祝い」に来てくださっているのであって、あなたの趣味に付き合って下さっているわけでも賛同してくれているわけでもないから。

どんなに素晴らしい出来栄えでも、一線は守るべきだと思います。

お礼

おっしゃるとおりです。ありがとうございます。

回答No.2

kazutou

結婚３年目の１児のママです。
ご婚約おめでとうございます。

そうですね、私の主観で言うと、５にある最後にお土産として配るが
嬉しいかなと思いました。
当然司会の方に、最後に言っていただくなど、出席者に通知すると良いと思いますが…。
うちは主人もベーコン苦手なのでちょっとそう思いました。
会場でだされて花嫁さんが作ったと言われたら、残したいけど、一口は口をつけないと…と思うでしょう。

私たちは都内の皇居そばの皇居ご用達の会場で行いました。
お堀の緑と皇居が一望できてとても素敵だったのです。
そちらではそれぞれテーブルに担当係りがついてくれまして
開始直前にテーブル係りが嫌いなものがあったら…と聞いてくれ
それぞれの人に合わせて作ってくれるものでしたから
年配者や糖尿病の方、血圧が高い方がいたので大変助かりましたし
参加者全員からお褒めの言葉ばかりでした。
と私のことはさておき、色々と皆さんのことを考えていらっしゃる
お二人は素晴らしいですね。
ベーコンだって、そのために作るなんて素敵ですもの。
きっと素敵な結婚式になることでしょう。
末永くお幸せに！

お礼

回答とともに暖かいお言葉ありがとうございます。
確かに、一口でも食べなければいけない状況を作り出すことには抵抗がありますね。
苦手な方にとっては特に。。。
参考になりました。
ありがとうございました。

回答No.1

noname#256814

30代男です。
迷惑です。例えば仕事でパティシエをやっていて自慢のスィーツを出すというならともかく、ある意味公の場に趣味のベーコン持ち込まれてもどう受け取っていいのか分かりません。友達やご近所へのおすそ分けでは無いんです。

お礼

率直なご意見ありがとうございます。
知り合いに同じ事を聞いても無難なことしか答えてくれない事がわかっていたのではっきり言って頂いてうれしいです。参考にさせていただきます。