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グレ メジナ？
海での釣りは、素人なので教えてください Gyaoのつり番組を見ていて疑問に思ったのですが グレ＝メジナですか？ 又、真鯛や黒鯛は魚屋さんでいい値段で売ってますが グレやメジナは見た事が無い気がします おいしくないのでしょうか？ それとも鯛なんかよりも捕るのが大変なのでしょうか？ 養殖が行われていないとか？ 番組を見ていると鯛よりもグレやメジナの方が断然たくさん釣れるようなのに、それが見せに並んでいないことに疑問を感じました＾＾； 宜しくお願いします
- chibitakun
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- 釣り
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- ウラ漁師（@uraryoushi）
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どうも、釣りバカです。 答えはほとんど出ちゃってますね…ほとんど暇な時の読み物的な事を記させていただきます。 昔から身近なサカナにはいろいろと地方名というものが存在していまして、例えばオイカワという魚は関西圏ではハエ、関東ではヤマベ、秋田ではジンケン…北海道でヤマベといえば内地（本州）ではヤマメを指してまた違うサカナになる、クロダイは関西ではチヌ等と調べていくと面白いものです。 メジナの場合主に紀州の磯師の釣法が広まった影響で紀州をホームグラウンドにしている人（関西からの釣り人が多かった）が呼んでいたグレという言葉が全国のメジナ狂いの間でも使用されるようになった、というわけ。もっともこれは渋谷のコギャルが「へんな言葉使ってる、変なの、プププ…」と面白半分馬鹿にした半分でインチキ関西弁を使っているのとは訳が違って紀州の釣法に憧れている影響といえるでしょう。 地方名については http://fishing-forum.org/zukan/list/chiho_nm.htm （地方名） http://fishing-forum.org/zukan/ （トップページ） ↑ＷＥＢ魚図鑑 で調べる事ができます。方言同様サカナの地方名はその地域の宝ですから大事にしたいものです。 さて食用に適しているかどうかですが、これは地域差があると言ってもいいでしょう。この地域では食べるけどあの地域では食べない魚というものは確かに存在します…例えばベラという魚は関西圏では唐揚げ（南蛮漬け）にして食べますが関東圏では食べない、同じ関東圏でもボラという魚を食う地域もあれば食わない地域もある、お馴染みのアジも東北に行くといまひとつマイナーな魚でサバのほうが喜ばれるなど等…これは西日本と東日本の人間の味の嗜好の違い、とか水の違い（どちらかが軟水でどちらかが硬水…どちらがどちらかは忘れました）による仕上がりの際の食味の差（関西では牛肉が多いのに関東では豚肉が多いのはここに原因があるんだって）、とかに現れるので店頭に並ばないというわけ。最近では全国から人が集まる首都圏でもいろいろな魚が並ぶようになって、メジナも季節によっては並ぶ事がありますよ。ものすごく数は少ないですが、イトーヨーカドークラスのスーパーでもよーく見ると陳列されることがあります。 おいしいかどうか…それこそ味の嗜好と女性の好み（女性なら男性）とクルマの嗜好は人によってまちまちでそれにケチをつけるのは野暮、というものですが、基本的には白身の魚なのでキレイな水のところのものだとおいしいはずです。ただし白身のサカナは食べているエサや水質に大きく影響されるので獲れた場所によっては『………？？？』という事もあります。
お礼
ご回答ありがとうございます そう言えば余談になりますが オイカワと言う魚を、他の呼び名が無く「オイカワ」とよんでいる 地域は無いそうですね＾＾； 非常に珍しいパターンだと聞いた事がありますょ ＞ご回答いただいた皆様へ 私のくだらないような疑問にお時間を割き、丁寧なご回答を頂き ありがとうございます。 今後もわからない事があった時はここで聞かせて頂きますので どうぞ宜しくお願いします＾＾ →早速グレの釣り方を質問するかもしれません＾＾（夏はダメかな＾＾;）
>グレ＝メジナですか？ 同じ魚です。地域によって呼び方がかわります、種類としては、クチブトメジナ、オナガメジナ、オキナメジナ、磯釣りでの対象魚はクチブトメジナ、オナガメジナです。 ＞おいしくないのでしょうか？ とても美味しい魚です。特に美味しいのは、真冬の寒のきびしい時期の魚です。とてもあぶらがのって、さしみで食べると旨いです。さしみで食べるときは、２日、３日おいてから食べて下さい、釣れたての魚は、身がコリコリして硬くてとても食べられるものではありません。 ＞養殖が行われていないとか？ たぶん、１年中美味しく食べられる魚でないから養殖はしないと思います。特に夏のメジナは臭いので、敬遠されます。
お礼
ご回答ありがとうございます やっぱり美味しいからグレつりをしてる人は大きなクーラーボックスを持っているんですよね＾＾; 撒き餌や食わせ餌くらいならあんな大きいのいらないですもんね＾＾ｂ
- times3
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同じ魚です、地方によって呼び名が違うのです。 http://fishing-forum.org/zukan/ http://fishing-forum.org/zukan/list/chiho_nm.htm たいへんおいしい魚ですよ、鯛より美味い(^_^)v うちの近所だと魚屋やスーパーで見かけますね。 釣りとして、よく引くので面白いです、だからテレビでよくやる。 だから見る機会が多い、ですね。 黒鯛もユーザーが多いですね、鯛は少ないです(^_^;
お礼
ご回答ありがとうございます おぉ おいしいと言う意見ですね 一回食べて見たいですが埼玉には売ってなさそうなので 釣るしかないですね＾＾;
- KGS
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同じ魚です。 呼び名が違うだけ。 夏場のグレは、とんでもなく不味いです。 魚をサバいている段階から台所が臭くて、煮ても焼いてもカラ揚げにしても臭くて食べられたものではありません。 よほどの魚好きでもないと、とても食べられません。 ちなみに、うちは犬にも断られました。
お礼
ご回答ありがとうございます 夏はダメなんですね＾＾; 夫婦喧嘩みたいですね（犬も。。。）
- su-yan
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同じ魚です。 関東ではメジナ、関西ではグレと呼びます。 鯛など養殖魚と違い、絶対的に市場に出る数量は少ない魚です。 関西ではたまに魚屋に並んでいますよ。 鯛に比べると少し独特の匂いがするので敬遠されるのかも分かりませんね。 私は淡路島などで釣ったら必ず持って帰って味噌煮にしたりして食べます。
お礼
ご回答ありがとうございます 臭いの強い魚は好き嫌いがありますからね＾＾； メジナとグレ 同じと言うことでスッキリしました＾＾
お礼
ご回答ありがとうございます おおおおｗ 感動的な回答です 捌き方ひとつで、変わってしまうのですね＞＜ ご回答を読んでいたら、たまには磯に浮気をしようかと思ってしまいました。 あぁ釣りたいなぁ（食べたいなぁ） ＞皆さん、グレはおいしくありません。釣っても全然おもしろくありません。 ！！！もしかしてまずいって回答された方の本意は・・・・（笑）