広島のお好み焼き イカ天について

質問

広島のお好み焼きの具材のイカ天についておしえてください。このイカ天は、生イカのてんぷらなのか、駄菓子屋などで売っているような、おつまみの薄いイカフライを砕いて入れたりするものなのか？教えてください。よろしくお願いします。

回答No.2

pingchan · ベストアンサー

広島のものです。
これはおつまみのフライです。
焼くときは、
生地を焼く→キャベツをのせる→焼いた豚肉をのせる→塩コショウ→横で卵を焼く→その上にひっくり返してのせる→といったところでしょうか。イカ天を豚肉と同じところでばらまく人と、最後にぱりぱりなのを乗せる人とに分かれると思います。

あくまで私の周りの人の作り方なんで、広島のみなさんはちょっとづつ違うかもしれません。

お礼

ありがとうございました。
参考になりました。

回答No.1

noname#123709

後者だったと思います。

お礼

ありがとうございました。