新潟周辺の見どころ・食べどころを教えてください。
以前こちらで質問し、いろいろ多くの情報をいただきました新潟旅行の件について交通と宿が決定したので、さらに細かいアドバイスをいただければと思い、再度質問いたします。
父（70歳）と娘（もうすぐ4歳）と私（男）の３人で、１月末に下記の行程で新潟を旅行します。
(1) 寝台急行「きたぐに」で新潟に8:29に到着。
(2) 新潟を午後１時くらいに出発し、瀬波温泉に３時前後にチェックイン。
(3) 翌日チェックアウト時間（10時）までゆっくりし、新潟に正午頃に戻る。
(4) レンタカーを借りて、返却時間の午後８時まで周辺観光。
(5) レンタカー返却後、夕食をとり、新潟22:58発の「きたぐに」で帰路へ。
【質問１】
(1)と(2)の間は朝食→観光→昼食となります。この日はレンタカーは借りないので、公共交通機関での移動になります。
駅周辺でオススメの食事処、みどころはありますか？昼食の予算はひとり1,500円くらいです。
【質問２】
(4)のレンタカーによる観光ですが、７～８時間あります。オススメの観光場所を教えてください。雪道の運転に慣れていないので、道路状況によってはレンタカーを断念するかもしれません…。
【質問３】
(5)の夕食ですが、駅周辺でオススメの店があれば教えてください。予算はドリンクを含めないで、ひとり3,000円くらいを見ています。
食事は海鮮、郷土料理は食べて帰りたいと思っていますが、ほかにもオススメがあればお願いします。美たか鮨はいってみたいです。観光はレインボータワー、ふるさと村のほかに何かありますか？江南区の豪農の館・北方文化博物館はどうでしょうか？
よろしくお願いします。
お礼
ありがとうございます。ぜひ行ってみます。