唐揚げにレモンをかける？かけない？

質問

飲み屋や定食屋などで唐揚げを頼むと、ほぼ確実にレモンがついてくるのが理解できません。
そして飲み屋などではじめから全ての唐揚げにかけようとする人が許せません。揚げた意味が無くなる・・・

私はフライやコロッケなどにも何もかけないのですが(時には豆腐もそのまま)、どう贔屓目に見ても唐揚げにはかける理由がありません・・・少なくとも我が家では。
しかし、ここ数年観察(?)した結果、結構周りにもいるんですよね。
「レモンかけていい？」「駄目」
むしろかけない方が少数派なのでしょうか・・・

というワケで、唐揚げにレモンをかける派／かけない派を、理由とともにお聞かせ下さい。お願いします。

掛ける派の皆さん、散々言ってごめんなさい(^◇^;)

回答No.3

ex_hmmt · ベストアンサー

私はかけないほうが好みです。
基本的にあの手の柑橘系ってのは臭み消しなんだと思うんだけど、最近の肉は臭みも少ないので別にいらないよなーと。すっぱい味が混じると正直落ち着かないし。から揚げはから揚げで十分です。とくに揚げたては美味い！

お礼

あぁ成る程、臭み消しの意味もあるんですね。それはいらないなぁ・・・
やっぱり揚げたてですよね！(力説)
私の父親が、揚げ物に何かしらかけてから放置するタイプでちょっと閉口・・・

回答No.4

panda_

私はかけませんが、、、

台湾料理で油淋鶏（ユーリンチー）というのがあります。
日本風に言うと「鶏の唐揚げ 甘酢風味？」
油淋鶏は唐揚げに甘酢が絡めてあるのですが、この甘酢を作るときにレモンを使います。日本はそれを変にまねしたように思います。
日本の某中華料理屋でメニューに「油淋鶏」とあったので注文すると「唐揚げにレモンが添えてあるだけ」のものが出てきたこともあります（笑）

お礼

>「油淋鶏」とあったので注文すると「唐揚げにレモンが添えてあるだけ」
キャベツの千切りやフライドポテトを「野菜」と呼ぶようなものですねｗ
(本物の)油淋鶏はおいしそう・・・

回答No.2

tv-pooh

こんにちは☆
私も質問者さんと同じでレモンはかけないですね～。
レモンの味って結構強いから、からあげの味が変わってしまう感じが好きではないので…。そのままのからあげを食べる方が好きです!!
でも母はレモンをけるのが大好きで、以前は家で食べる時は勝手にかけられたり、今でも「レモンある方が美味しいのに～」とか言われますが…
母いわくサッパリしていいそうです。

ちなみに私は他でも味を変えるのは好きじゃないので寿司もさび抜きです!(まぁただわさび類が苦手なだけと言えばそれまでですが…)

お礼

勝手にかけられるのはちょっと・・・ですね(^^;)
私も「そのものの味」が好きです♪・・・あ、寿司はわさび入りだった；でも醤油はつけないです！

回答No.1

ramerame

わたしはかけた方がさっぱりするのでかけます。
レモンをかけると味に飽きません。
みんなで食べる時はちゃんと確認してからかけますよ☆嫌な人がいたらもちろんかけません。
でももしかけて食べたことが無いのでしたら是非一度試してみて下さい(＾＾)
もしかして美味しく思うかも知れませんし。

お礼

味として楽しんでいらっしゃるなら良いですね。そこは好みでもあるわけですし。
たしかに食わず嫌いのような部分はありますので今度試してみます(^^)