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ポン酢の使い道。
私はポン酢が大好きなんですが、 皆さんはポン酢を「何にかけ」、もしくは「何をつけ」ますか？ 今からお鍋を頻繁にする季節になってくるんで、ポン酢大活躍なんで、大瓶で買おうと思ってるんですが、ついでに新しい味覚にもチャレンジしようかとも思ってます。 皆さんの回答でよさそうな物は真似さしてください！ 因みに好きなポン酢は「ミツカンの“味ぽん”」です。
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お待たせしました！ では、発表します（笑）。 なかなかうまいです、ポン酢が好きな人ならたぶんおいしいと思うんじゃないかな。まる２日漬けてチョコレート色になりましたが、もっと色が薄い方が味が濃過ぎなくていいかもしれない。酢を半量ばかり足してもいいんじゃないかな。 私は大量に使いたかったので鍋に入れて使いましたが、卵が入る大きさの湯飲みなんかにポン酢漬けにするだけでいいと思います。 簡単なんでゆで卵が余った時なんかいいと思いますよ。たぶん酒の肴には最適なんじゃないかな。 それから、ポン酢じゃなくて普通の酢プラス醤油、水を鍋に入れて肉（トリでも豚でも。堅い肉も柔らかくなります）をことこと煮てもおいしいですよ。砂糖はいりません。 ポン酢は高いしポン酢では醤油の分量が多すぎると思います。 よかったらこちらもお試し下さい。少し煮詰めて照りが出たくらいがおいしいです。
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- neko0305
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醤油を使っていたものなら、殆どポン酢が使えるのでは？ 私もポン酢が大好きです。今一番のお気に入りは大阪・八尾市の「旭食品」の 『旭ポン酢』です。 大阪の友人が土産に持ってきてくれたのですが、最近大手スーパーでみかけ、 まとめ買いしちゃいました。
お礼
＞醤油を使っていたものなら、殆どポン酢が使えるのでは？ ハイ、そう思います！でも、私が醤油を使って食べる物と、皆さんが醤油を使って食べる物って必ずしも同じじゃないし、私が思ってもなかった物につけ、かけしている人もいらっしゃると思ってのアンケートなんですけど・・・。（実際に、思っても無かった回答もありますし） 教えてもらった「旭ポン酢」機会があれば試してみたいです！ 回答ありがとうございました！
肉まん、餃子、シュウマイにつけて食べたり、鍋の時のつけダレにしたりします。 一時期ＣＭで「かつおののっけ盛り」というのがありましたが、私は、ポン酢にねぎをたっぷり入れてつけダレを作り、それにかつおのタタキをつけて食べます。 お鍋におすすめなのは「馬路村」のゆずポン酢です。ポン酢の香りがとてもいいです！しかしちょっとお高い（うちの近所のスーパーでは600ｍｌくらいで600円しました。参考ＵＲＬを見て下さい。）ので、普段はヤマサの昆布ポン酢を使っています。
お礼
私も、鰹のたたきはつけて食べる派です！かけるだけだと、味がしみてなくて物足りないんですよね・・・。 オススメのポン酢、みた事あります！美味しいのですか？興味が出てきました！ 今度親と一緒に買い物に行った時にでもこっそりカゴに入れてみようかな？ 回答ありがとうございました！
- tobiuotuppin
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我が家もミツカンの味ぽんです。 ギョーザやシューマイにつけてたべます。 あと、よく作るのは「白菜と豚バラの重ね蒸し」です 一口代に切った白菜・豚バラ・塩コショーを鍋に、交互に敷き詰めます。水を１００CCくらい入れて、中火にかけます。白菜がしんなりしたらできあがり。 これを味ぽんで食べます。 野菜嫌いの子供達は、これならモリモリ食べてくれます。
お礼
イメージは鍋ですよね？水が少ないですが・・・。 美味しそうです！豚肉とポン酢の組み合わせ好きなんでコレも近々作ってみます！ 回答ありがとうございました！
- natu0314
- ベストアンサー率36% (56/153)
私もポン酢、大好きです。 一年中使ってます。 鶏肉（もも肉でも胸肉でもお好みで。うちは胸肉でします）を一口大に切り、塩コショウで下味をつけ、片栗粉を まぶして焼きます。 仕上げにポン酢を入れます。（少し多めに） 片栗粉をまぶしてあるのでポン酢がよくからんで、しっかりした味付けなのにさっぱり食べられます。 うちは太めの千切りにしたレタスの上に鶏肉を盛り付けるのですが、タレがついたレタスもまたおいしいんです。 一度試してみてください。
お礼
コレは是非試したい一品ですねぇ！ 作り方も簡単だし！近々、夕食の一品に食卓に上ると思われます（笑） 回答ありがとうございました！
家ではお肉を焼くときに最後の仕上げでいれたり、フライ（魚が多いです）にかけたりします。 後はサラダにポン酢とごま油を少々混ぜてドレッシングの代わりにしてます。
お礼
お肉を焼くのにポン酢を入れるという回答が何件かありますねぇ！コレは是非試さないと！ でも一つ気になることが・・・。すっぱさは残るのでしょうか？ ドレッシング良いですね！一味違ったサラダポン酢！是非試します！ 回答ありがとうございました！
大瓶で買って忘れてて大幅に賞味期限が切れてしまったポン酢があり、そのまま使うとブーイングが出そうなので、大口の消費を考え、試しにゆで卵をつけ込んでみました！ 煮卵のポン酢バージョン。、、、実は、まだ食べてないんです。おいしいと思うんですけどね。
お礼
読みながら、「へ～そんな料理があるんだ・・・美味しいのかな？」と思いいながら進んでいくと・・・ 「まだ食べてないんか？？！！」と落ちがついていました。 その結果が知りたいぃぃぃ！！かなり興味がありますよ！！ 回答ありがとうございました！
おでん 普通は辛子ですが、ポン酢で食べるとまた別の味で食が進みますよ。
お礼
「おでん」とは！！！今までで一番ビックリですよ！！ 本当に美味しいのでしょうか？？やってみて、「わ～いわ～い、騙されてやんの～」なんてことはないですよね？ 試すのに勇気がいりますね・・・。 珍回答ありがとうございました！
私もポン酢は大好きです。 お豆腐は、冬の湯豆腐でも夏の冷奴でもポン酢です。 みなさんが挙げていらっしゃらないものですと、ハンバーグですね。 鶏肉のミンチとお豆腐（＆つなぎのすりおろし山芋、卵、＆味を調える刻みネギ、しょうが汁、塩、胡椒、醤油）を使って「お豆腐ハンバーグ」をつくり、大根おろしと刻んだ大葉をのせたのに、ポン酢をかけます。 同じタネをラップで茶巾に絞り、お皿に乗せてレンジでチンした「皮なしシュウマイもどき」も形状を変えただけなので、ポン酢に合います。 キノコや魚のホイル焼きにポン酢をかけるのもいいですよね～。 あ、食べたくなっちゃった。
お礼
ハンバーグ美味しいですよね！！ 私も、ハンバーグを作ってポン酢とおろしと大場でいただくの好きです！ が牛と豚肉なんで、今度は書いてもらってるつくり方で挑戦してみます！ キノコや魚のホイル焼き！美味いですよね！！ ホント食べたくなってきました！（今夜ご飯食べたのに・・・） 回答ありがとうございました！
- popeye34
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うちでは豚肉を漬け込んだり、炒りこんにゃくの味付けしたりしてます。豚肉は柔らかくなるしお弁当のおかずにもできるのでおすすめです。
お礼
ただ豚肉をポン酢につけるだけですか？ポン酢のみに？ 食べてみたいです！暑い日のおかずに良さそうですね！ 出来れば詳しく教えてください！（詳しくと言っても、分量とかじゃなく、ポン酢につけるだけなのか？を） 回答ありがとうございました！
- huyumi
- ベストアンサー率14% (108/746)
こんにちは。 ポン酢の使い道。 冷奴、天ぷら、サラダ。 真アジの素揚げが好きで、食べる際にはお皿に１００円で買った大根サラダを 盛り付け、その上に素揚げを載せて上からポン酢を掛けます。 結構美味しいですよ。 醤油代わりに使えるのが多いですよね(^^) （温かいそばつゆにしたらマズイかもしれませんが）
お礼
てんぷらですか？？これまたビックリです！ 先の回答者さんで「串揚げ」が出てますが、揚げ物にポン酢は合うんでしょうね。 書いてくださってる、真アジのサラダ、機会があれば試してみたいです！ 回答ありがとうございました！
お礼
お礼が遅くなりましてすいませんでした。 せっかく回答くださってるのに、お礼が遅くなっちゃいまして・・・。 回答だけは読ませていただいてたんですが。 湯飲みでできるなら試してみる価値ありですね！ 是非チャレンジしてみます！ お肉を煮るレシピ、美味しそうです！ こちらも食べてみたいです。「照り」と言う言葉にそそられちゃいました。 面白回答ありがとうございました！
補足
すいません。急用が出来たんで回答をくださってる皆様には後日じっくり読んでお礼を書かせていただきます！ 何日かお待ちください・・・。