お酒のお供は？？

質問

今度、大学の学園祭で居酒屋をやります。そこで、お聞きしたいのですが、お酒を飲むときにどんなメニューがあると嬉しいでしょうか？

　一般的なもの、オリジナルメニューでも何でもいいので教えて下さい！

　できれば、低価格でどの季節にもピッタリなものでお願いします♪

回答No.5

kurousako · ベストアンサー

No.１の者です。補足ありがとうございます。
コンロとかのこと聞いておきながら・・・
(1)貝割れ大根１束にさんまの蒲焼（缶詰）をのせ、味ポンをがーっとかける。
・・・和え物かな。かなり低コストで手軽。貝割れの辛みがビールに合います。
特価で缶詰を買って、味ポンを１本用意しておけば、材料代と使い捨て容器だけで原価１００円で２～３人前じゃないかな。
一手間かけて、買いわれを茹でたもやしにしたり、おろししょうがを盛ると、もっと居酒屋っぽくなりませんか。お通しにありそうな感じ。

(2)オリジナルポテトチップス
普通のポテトチップスを特価で！！買い、つぶ胡椒やバジル、青のりなど、みんな家に１個はあるであろう小ビン入りスパイスを持ち寄って、適当に振りかけて、オリジナルテイストにしてみて出す。もちろん、目玉価格で出さないとブーイングです。

(3)手作り餃子（水餃子）
http://homepage1.nifty.com/odamonta/tyuuka/gyouza.htm
ビールやサワーと餃子が合うのは周知のことですが、餃子の皮を手作りする。絶対注目度高いです。限定○○食限りなんて宣伝すると、集客できると思います。
小麦粉は値段は高くないですが、手間はかかります。練習も必要です。仲間内で、器用な人がいたら、ぜひチャレンジしてください。
皮に具を包むまでは、前日とか、別の場所で準備して冷蔵庫に入れておけばいいんだし、現場で慌てることはないですよね。（あと、・・・質問者さんは男性だと勝手に思い込んでいますが、、、こういうのは女性受けもいいと思いますよ。）

(4)手打ち麺
そばよりは材料の入手のしやすさから、うどんのほうがいいかもしれません。
http://www.ajiwai.com/otoko/make/udon_fr.htm
お酒のしめに麺類食べる方多いですよね。ここまで出してくれると感動。これも、大々的に宣伝して、集客できること間違いなし？麺を打って、切って、冷蔵しておけば（長時間じゃなければ問題なし）茹でるだけだし、いいんじゃないでしょうか。ぶっかけ冷やしうどんなら、どんぶりだけでいいし、具はおろししょうがやねぎ、きざみのりくらいで十分なので、コストも抑えられると思いますよ。

超手抜き・思い切り手間かけメニューをうまく組み合わせて、一味違ったお店にしてみてください。

お礼

たびたびの回答どうもありがとうございました！！どれも、美味しそうなメニューで思わず、チューハイ片手に見てしまいました（笑）

　超手抜き・思い切り手間かけを上手く組み合わせるといいんですね☆これから、頑張って（楽しみながら？）メニュー作りに励みます！

　詳しい説明＆URLも付けていただき本当にありがとうございました☆☆

回答No.6

yoshinoyui

大学の学園祭ということですので・・・
・ロシアンたこ焼き→冷凍のたこ焼きをチンするか焼いて、爪楊枝で穴を開けた後にチューブのカラシかわさびを注入します。５～６個で一皿くらい。もちろん辛いのはひとつにします。
・チョロキュー→ぶつ切りにしたきゅうりを、ごま油とラー油であえて、塩コショウで味付けします。

定番系なら、
・梅キュー（きゅうりの梅肉あえ）
・からあげ
・焼き鳥
・やきそば（うどん）
・おでん
・ギョーザ
って、感じでしょうか。

お礼

ロシアンたこ焼き、面白そうですねっ！去年、たこ焼きは候補に出ていたのですが、結局ボツになりまして・・・。でも、今年これを提案してみようかな。みんなで、盛り上がりそうなメニューですね♪

　回答、どうもありがとうございました！

回答No.4

NannoFlower

鉄板が用意できるなら「チヂミ」だね。
ビールにもサワーにも良く合う。

冷奴も手早く出せるメニューとしてはかかせません。

あとは揚げ物。串揚げ、ゲソ天、から揚げ・・・

酒が進むとサラダ、冷やしトマトなども欲しくなります。

お礼

「チヂミ」いいですね♪入れるものを工夫するだけで、数種類作れそうですね。参考にさせてもらいました。回答、どうもありがとうございました☆

回答No.3

STIgdb

さきいか、柿の種ははずせないでしょう。
ちょっと手のかかるものなら、ししゃも、肉じゃが、焼イカ、などがあればうれしいですね。

お礼

回答、ありがとうございました。

　簡単なものを集めた『おつまみセット』みたいなものを作っても面白いかなって思いました☆是非参考にさせていただきます♪

回答No.2

thumpoo

「焼く・炒める」の調理ができる環境と仮定して…

・豚キムチ
炒めるだけで簡単・美味しい・お酒がすすみます。
・とんぺい
焼いた豚バラ肉を平たく焼いた卵で包むだけ。ソースでいただくと美味しいです。
・ししとうやえのきを焼いてポン酢をかける。

とかいかがでしょう？

お礼

回答、どうもありがとうございます！

　豚キムチは去年、メニュー候補に出ていたみたいなんです。私もこれいいなって思っていたんですけど、何かボツになっちゃって・・・（^-^;）今年こそは是非やりたいですね☆

　他のも参考にさせていただきますm(^ ^)m

回答No.1

kurousako

こんばんは。
お酒の種類によってお供も変わってくると思います。
どういうお酒を出すのか分かったほうが、回答しやすいと思うのですが。
また、その場にコンロや鉄板などの調理場は設置可能ですか？

補足

ご指摘ありがとうございます☆お酒の種類は、ビールとサワーです！コンロや鉄板の設置は可能です。

　引き続き。回答宜しくお願いしますm(..)m