期間がどの程度かわかりませんが、とりあえず私のお勧めを書きますね。
1)ケンブリッジ
ケンブリッジ大学で有名な学生の街です。語学学校も良質なところが沢山あります。学生は自転車通学が多いです。治安も比較的良く、長年留学生を受け入れている家庭が多いのでホームステイもしやすいと思います。ロンドンまでも電車で直行1時間弱で行けます。訛りはなく、ケンブリッジの人たちはよく「ここの英語が標準だ」というようなことを言います。
2)オックスフォード
やはり有名な学生の街です。こちらも自転車通学が多いです。治安も語学学校の質もケンブリッジと似ています。バス利用の場合ケンブリッジよりもロンドンには出やすいです。
3)ボーンマス
海沿いの、のどかで良いところです。学校とステイ先の距離にもよりますが、通学にバスを利用する人が多くいます。ケンブリッジ・オックスフォードと比べると、学費やホームステイ代は安く上がります。
ロンドンまでは2時間程度です。
ブライトンやイーストボーンもなかなか良いです。
ロンドンの場合、語学学校は認可校でないものも含めるとピンきりで、その分授業料がビックリするほど安い場合があります。ホームステイ代は高めです。一般にイメージするイギリス人家庭ではなく、インド系の家庭やパキスタン系、その他の家庭にステイになることもあります。もちろん「英語」ですが、家庭内はその国の風習そのままという場合があります。
交通費が高いので地下鉄やバス通学代も結構かかります。また何よりショッピングや色々勉強以外の誘惑が沢山あるので、私の場合は不向きでした。
人それぞれ合う合わないがありますし一概には言えませんが、ご参考になれば幸いです。