ヨーロッパの精算方式 【カフェ】

質問

ヨーロッパでカフェやレストランに入って会計するとき、ウェイターやウェイトレスが自分の財布に支払金をしまい、自分の財布からおつりを出しています。チップもその財布に入れてしまっています。

彼らの給料は出来高制で、チップも含め、自分がした会計からのパーセンテージで給料が決まっているのでしょうか？

それとも、全部店に上納しているのでしょうか？　その場合チップはどうなってしまうのでしょうか？

よろしくお願いします！

回答No.2

sacristain · ベストアンサー

＃１の方の回答通りです。
お店によっては固定給すらなく、チップだけが頼り、という所もあると聞いています。
自分の担当テーブル以外は一切サービスしない、というのが原則で、
これにはお客の方がいらいらさせられます。
イギリスジョークの中には、このルールを皮肉ったものもありますよ。

お礼

固定給がないというのは辛いですね…

ありがとうございました！

因みにそのイギリスジョークとは？

回答No.3

sacristain

＃２です。ではご要望にお答えしてイギリス・ジョークを。

ある未亡人が、霊媒師のところへ行って、生前ウェイターをしていた夫の霊を呼び出してもらった。
しばらくすると、霊媒師に故人の霊が乗り移って、トランス状態になったので、
未亡人が「ジョン！あなたなの？」と聞くと、その霊が冷たく言い放った。
「申し訳ございません。そこは私の（担当）テーブルではございません。」

お礼

ありがとうございます！
いかにも西欧らしいジョークですね！

回答No.1

lamusica

聞いた話なのですが。
固定給＋チップだそうです。固定給が少ないので、チップが頼りみたいです。
お店の中では自分の担当するエリアが決まっていて、そこに座った客からチップをもらいます。
客としては他に暇そうな店員がいても、担当でないと会計をしてくれなかったりしてイライラすることが度々ありますが、他の店員の縄張りは侵さないのがルールみたいです。

お礼

なるほど。言われてみれば、確かに特定の店員以外来なかった気がします。

ありがとうございました！