jyamuojisan の回答履歴

カツ肉の仕入先を変えることになりました いい肉を安く仕入れるにはどうしたらいいでしょうか 、やはりブロックごとにかうと安くなりますか？、それを、どのように管理すればいいのでしょうか、たくさん買えるわけでは、ないので 問屋さんで売ってくれるのでしょうか？

最近昼のみのさんが司会をしている番組で （タイトル名忘れました）人参は今まで皮と思っていた 部分が実は皮でなく栄養がつまった部分であると 言うことを言っていました 人参以外にもキウイ・南瓜なども実の１０倍の栄養素が 皮に詰まっているそうです と言うことは野菜果物等の食材は皮を 剥かない方が良いのでしょうか？ しかし以前どこかで店頭に並んでいるみかん・りんご等は 見栄えを良くするためワックス等を使い皮を磨いていると 聞いたことがあります と言うことで皮を剥かないで食べた方が良い食品 剥いた方が良い食品を教えてください それと余談ですが種がついている食品は 種も食べた方が栄養はあるのでしょうか？ 回答よろしくお願いします

キャベツの外側の葉は緑がかって固く独特な味がして、内側に行くに従って甘みがありますよね。 このキャベツの外側の葉の味、これはどのような表現をすればよいのでしょう？ また、その味の強い部分はどのように処理（調理）したら美味しく食べられるでしょうか？ ご意見、レシピなどありましたらよろしくお願いします。

昨日、業務スーパーの100グラム99円くらいの豚の肩切り落としを買ってきて、しょうが焼きにしようと思い、フライパンでいためていると鼻にツンとくるような刺激臭がしました。 炒めた後、少し食べてみましたが、やはり少し臭いような気がしました。 以前にも、違うスーパーで売っていた安売りのお肉を買ったとき、生の肉も刺激臭がしていて炒めても臭かったことがあります。 この刺激臭は、何かお肉の色をきれいにしたりするような薬品か何かを使っているからなのでしょうか？ 健康には影響ないのでしょうか？ 500グラムも買ってしまったので、このまま食べ続けてもよいものか困っています。

コンビニやスーパーで売られている、カット野菜は中国産の野菜を使っているのでしょうか？ (中国産の野菜は農薬が沢山使われていると聞いたのでちょっと怖くなって)

　妊娠８ヶ月です。仕事も産休に入ってそろそろ赤ちゃんグッズを揃えようと思いましたが、グッズの数や種類の多いこと・・・汗 　お店のパンフや本で調べると、「これだけは揃えよう」みたいなリストはあるんですが、お金もかかるし、すぐ使わなくなるものならレンタルや代用品でまかないたいと思います。 　親や友達などは、ベビーベッドはすぐ使わなくなるから不要、夏生まれなら布団も大人用の夏布団が便利、といわれました。 そこで 　ベビー布団は必要ですか、買った方はお幾らくらい　でしたか。抗菌ならかなり高い物のようですが。 　また、ベビーカーはお幾らくらいのを買われました　か。 　あと、こまごまとたくさんのグッズが必要と書かれ　ているのですが、実際にこんなの使わなかったよ、　これは他のもので代用できるよ、などの参考ご意見　もいただけましたら幸いです。 ケチケチな質問で恥ずかしいのですがよろしくお願いします。

こんにちは。 業務用食材店にて大袋に入ったオレンジピールを購入しました（４つ割りです）が、ワックス（蜜蝋？）のような匂いがするのです。着色剤も入っているようなので、細かく刻んで熱湯で洗いましたが、これが良くなかったのでしょうか？ ソーダブレッドに焼き込んでみましたが、蝋臭さがあって美味しくありません。その上、ピールが透明じゃなく、白くなっていました。こんなピールは初めてで、捨てるのも勿体なく、困っています。 煮直してみようかとも思いますが、香りも飛んでしまいそうで躊躇しています。 どうぞ宜しく回答お願い致します。

里芋の下茹でのとき、酢入れたり、米ぬか入れたり、米のとぎ汁入れたりするようですが、結局何のために入れるのですか？また、どれが一番よい方法なのでしょうか？教えて下さい！

昨日もこちらに相談させて頂きました。度々すいません。でも正直もう限界です。もううつの苦しみから逃れたいです。だんだん良くなるものだと頭では分かっています。でも、どーんと落ち込んでしまうと、自分でも止められません。そうして泣きながら周りに頼っています。目の前が真っ暗な中で歩くのに疲れました。 ずっとこのところ人への妬み、羨ましさでいっぱいでした。爆発しそうです。どうして私がこんな苦しみ味あわなきゃいけないんだって…そればっかり。「皆悩んだりする」と言われても、今は冷静に受け止めることができません。友達のことは大好きなのに、昨日酷いことを言ってしまいました。「私のこと分かってくれないよね？悩みなんてないように見えるよ」って。もう今自己嫌悪です。小さい頃からずっと我慢してきた気持ちが暴走しそうです。毎日薬だって飲んでるし、無理しないように気をつけてるのに、まだ良くならない…もういつ出口が見えるんですか。寂しい気持ちをぶつけられないから、全部自分に向けてます。昨日…自分の体を殴りました。でも、自分を傷つけてしまうのも正直しんどいです。 元気な自分に戻りたい、そう思うのに…。私は周りに迷惑をかけてばかりです。何だか自分が自分じゃないみたいです。意味分かんない文章でごめんなさい。でも誰かに聞いて欲しくて書きました。私はわがままでしょうか、怠け者ですか。分かってるのに、結局は治るという意思から逃げてる奴なんです…。きっと。