t194450 の回答履歴

いまってそら豆が旬ですよね。 スーパーでそら豆を買う時、いつもさやつきのものがいいのか、むいてあるものがいいのか悩むのですが、どっちがいいのでしょう？ さやってけっこうゴミにもなるので、何となくむいてある方を選ぶのですが、さやつきを買うメリットってあるのでしょうか？ よろしくお願いします。

タイトルのとおりです。私は今が旬のエンドウ豆の炊きこみ御飯が大好物です。皆さまが最強と思われるエンドウ豆ごはんの作り方を教えていただけませんか。 ちなみに、私の作り方は以下のとおりです（量目は省略）。これはこれで結構美味しいです。 (1)エンドウ豆は事前に塩ゆでし、豆と茹で汁を分ける。 (2)米に茹で汁、酒、塩を入れ、水量を調整し、昆布を一枚入れ、炊き込みご飯コースで炊く。 (3)炊きあがったら昆布を取り出し、豆を入れ、豆がつぶれないようかき混ぜる。 以上です。