umemomook の回答履歴

小売の青果部門で働いている者です。 果物についてなんですがどうすればおいしいものを見分けるためにはやはり食いまくるしかないのでしょうか？？ 何か参考書みたいのかありましたらぜひ教えてください！

ハチノスが白くなりません…！ 焼肉屋でハチノスを食べたかったので大量購入をしたのですが、お店で売っているような白い状態ではなく、センマイのような真っ黒な状態で出てきました。 インターネットで調べたところお湯につけて洗えば白くなるようなのですが、なかなか上手に出来ません…… 何かコツのようなものがありましたら教えて頂いてもよろしいでしょうか？

ガツ刺しってどこの部分？ ガツ刺しは、胃袋ってまでは解るけど、何番目の胃袋をガツ刺しとして、だしているか解らないので、 解る人がいたら教えてください。宜しくお願いします。

福岡市内で、ガツ刺しとレバ刺しを売ってる肉屋知りませんか。 こんにちは、自分は福岡市内に住んでいて、たまに買い物とか行ったときに、肉屋をのぞいてみるけど、ガツ刺しとレバ刺しが見当たりません、どなたか、売ってる肉屋知りませんか？知ってたら、場所と住所を教えてください。宜しくお願いします。 あ～！レバ刺しとガツ刺しが食べたいよ～！

ところてんて関東と関西等、地域によってタレの味違うんでしょうか？ 自分は関東人なのですが、夫の転勤で関西にいましたがなんかタレが甘くて成分みてみたらハチミツやら ～糖など甘味が入っているようなんです。今は愛知に住んでますがこちらもなんかしら甘い成分が入ってるものしか取り扱いなくて口に合いません。 それとも最近のところてんというのは地域に関係なく糖分は入ってしまってるんでしょうか？

タバスコ好きな方に質問です 僕もタバスコが大好きで、家にはもちろん、会社にも常備、車にさえストックしています。 しかし、なんだかんだで飲みに行ったり、食べに出たりするとタバスコを使えません。 そこで、どこかで「持ち運び用のマイタバスコケース」を販売しているところやＵＲＬをご存知の方がいらっしゃいましたら教えていただきたいです。 ついでに、 僕のペースはだいだい１ヶ月で６０ｍｌを２０本ほど消費するのですが、よく同僚に「体に悪いからやめとけ」と言われます。 本当に悪いのでしょうか？？ なにか体験談などございましたら教えていただきたいです。 よろしくお願いします。

昨年、初めてぬか床を作り、年末からぬか床に塩を敷詰めて冷蔵庫で休ませていました。 そろそろ復旧させようと引っ張り出してみたところ、表面から１ｃｍ程まで水が溜まっていました。この大量の水は、捨てればいい物なのでしょうか？漬けている間に、こんな大量の水が出てきた事もなく、これで正常なのかもよく分かりません。 ぬか自体は、特に悪臭もなく、色も変わってないように思えます。舐めてみたところ、しょっぱいながらも、山椒の香りも残っており、問題ないように思えます。 本には、復旧させるには「表面数センチ分のぬかを捨て、新たなぬかを補充して捨て漬けをする」とあったのですが、このまま水を抜いて、進めていってよいのでしょうか？

「貝柱」と書いてあるカラス貝の大きいような貝を購入しました。瀬戸内海の下津井産です。ゆでて中をラーメンにいれて食べました。このときに、真ん中のいわゆる貝柱部分しか食べず、残りの部分は捨てましたが、なんだか美味しそうでした。食べてもよかったのでしょうか？