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カスピ海ヨーグルトを作り始めてはや1年。美味しく食べていたのですが、最近、あの独特なとろみが無くなりました。味は変わらないのですが。牛乳は変えてないし、保存状況も変わりは無いのです。腐っていたら嫌だな・・・と思って質問しました。お願いいたします。

こんばんは☆＾＾ またまたお世話になります＾－＾； よろしくおねがいします<(。。)> 2，3ヶ月前からずっと、カスピ海ヨーグルトを作っているのですが…昨日から固まってくれなくなっちゃったんです；.； もう、牛乳2リットルダメになっちゃいましたノ.； ヨーグルト自体、何の異変も見受けられないのですが…*.* ど～してでしょうか？？ もう、菌は死んでしまったのでしょうか？ どうしたらまた固まってくれるでしょうか？ ご存じの方、 アドバイス宜しくお願いしますm(__)mペコペコ

カスピ海ヨーグルトとケフィアを混ぜると、いつまでも共存できるでしょうか。２種類のヨーグルトを育てて、混ぜて食べているのですが、冷蔵庫のスペースが厳しいので出来れば混合菌一種類でと思っているのですが、どなたか実際にやられている方、または、調べている方がおられたら教えてください。

以前『スパスパ』でやってたホエイを牛乳から作りたいのですが、レシピを見ると「米酢」を使うように書いてあるんです。 「穀物酢」だといけないんでしょうか？ 後、ヨーグルトの上澄みもからもとれるらしいですが、 カスピ海ヨーグルトからもとれるのでしょうか？

隣県の友人に、配送で株分けしてほしいと言われています。配送中に雑菌が入ると言う説もあれば、インターネットで株分けしているサイトもあるようで悩んでいます。もし配送できるのであれば、容器に入れてクール便で大丈夫でしょうか？到着は翌日になると思います。