会費制のオリジナル結婚式・1.5次会での料理

質問

自分たちで会場を借りて、プランナーをつけずにオリジナルの結婚式・1.5次会を考えています。
庭付きの一軒家を借りて、庭で人前式をした後、お家の中で1.5次会の予定です。

そこで、会費は1万2千円で考えていますが、
その場合料理はどれくらいのものを用意するべきでしょうか？

着席ビュッフェの予定なのですが、出張でビュッフェをお願いする場合、一人当たりいくら相当の料理を出すのがマナーでしょうか？

他にケーキ代や景品、少し会場代をまかなう事などを考えると、飲み物と料理で一人当たり5～6千円で考えていましたが、
会場代をまかなうという考えはするべきではないでしょうか？

会費が1万2千円なら、料理も1万円相当のものを出すべきですか？

1人飲み物も含んで5～6千円だと安っぽくなってしまうでしょうか？

使おうと思っている会場が、式場や結婚を主にした会場ではなく古い庭付きのお家を一軒貸しなので、料理や装飾などもすべて自分達で手配しないといけません。

ケータリングや出張ビュッフェをお願いすることを考えているのですが...

あまりガッカリさせたくないというのもあるのですが、だからと言って私たちが負担して豪華に...というのも予算があまりなく難しいです。

ある程度ボリュームが感じられて、見た目が可愛い感じがいいなぁと思っています。

会費制で結婚式をされた方など、参考にさせていただきたいので、ご意見お伺いしたいです。
自分の時は一人当たりいくらの料理にしました、とかのようなものも教えていただければ嬉しいです。

反対に、ゲスト側の意見でも構いません。
こういうのでガッカリしたとか、こういうのでよかったとかでも。

他にこういうのもあるよ！みたいなアイデアでも構いません。

ちなみに、神戸でかんがえているので、オススメのお料理屋さんをご存知の方おられましたら教えていただくこともできれば幸いです。

よろしくお願いいたします。

回答No.1

chiychiy

こんにちは

何人招待して、どのくらいの広さで
そういうのが判らないと
誰も答えられないと思います。

着席で５０００円って相当な料理を出してくれるなら
別ですが、多分人数によってはかなり少ないですし
それは、ホテルビュッフェを見れば
どのくらいの料理を提供しているかで来賓の方も
判断つくと思います。

人を雇って料理してもらって片付けて
食器も・・・となると
割り当てられた金額よりもお料理は少ないと思いますよ。

友人が洋館で上げましたけど、お料理はシェフのバーベキューもあり
かなりのボリュームで１５０人ほどで余ったくらいです。

https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/sky/menu-autumn/