>大阪のたこ焼き屋は何処が最高なのでしょうか?
自分好みの贔屓店(特に店名やチェーン店は個人的に意識していない)
大阪発祥かどうかは知りませんが「銀たこ」等の看板を見つけたら、ある程度のレベルと馴染みの味に安心ですが、個人的には新規発見&探訪&当りはずれの面白み力と面白みがあり、なるべくは地場の個人経営の店を利用しています。
大阪のレベルの高さは(1)イメージ的に粉モン文化(タコ焼き・お好み焼き・うどん)大阪の代表的食べ物(2)競合店が多く切磋琢磨し味やバラエティに富んでいる(3)家庭にもタコ焼き器があるほどで舌の肥えた客が多い(4)ソース文化の盛んな関西でソースに工夫や旨みが凝縮・・・
等の理由や特色&背景があると思います。
お礼
大阪は激戦区ですね。