ホームベーカリーのパンミックス

質問

ホームベーカリーが欲しいと持って、カタログを見ています。
すると、パンミックスというような名前で、小麦粉とイーストを混ぜてワンパックにしたようなものが、メーカーから発売されていて、これを使うことを推奨するような文言があります。

ただ、メーカーから発売されている製品は、とても高く、下手をすると、近所のスーパーで食パンを買った方が安かったりするほどなので、できれば、自分で材料から集めて作りたいと思います。そこで、質問ですが。
・自分で一から作った場合は、既製のパックより、どのぐらい安く上がりますか？
・既製のパックというのは、そのメーカーのベーカリーでしか使えないのでしょうか？　それとも、どこの製品でも大丈夫でしょうか？
・自分で小麦粉やイーストなどを、自分で調合してパンを作った場合、既製のパックより味は劣りませんか？
・自分で一からパンを作る場合の詳しい作り方については、取扱説明書に、説明があるのでしょうか？

回答No.1

icd22195 · ベストアンサー

下記のHPを是非ご覧ください。きっとお役に立つはずですよ～♪

>自分で一から作った場合は、既製のパックより、どのぐらい安く上がりますか？

●特売の小麦粉・ドライイーストなどを使えば驚くほど安くできますよ～。特売値によって様々なのでどれくらいとは具体的に言えませんが。

>・自分で小麦粉やイーストなどを、自分で調合してパンを作った場合、既製のパックより味は劣りませんか？

●劣りません。美味しいパンができますよ～！

>自分で一からパンを作る場合の詳しい作り方については、取扱説明書に、説明があるのでしょうか？

●取扱説明書にはいろんなレシピが載っています。

ただ、下記のURLを参考にされた方がいいかな？！
レシピも載っていますし、ホームベーカリーを使っていらっしゃる方からのコメントが寄せられているので、機種別のちょっとした注意点なども載っていますよ！

参考URL：

http://homepage3.nifty.com/marimari/index.htm

お礼

早速のご回答ありがとうございます。とても参考になりました。
皆様、「買ってよかった」と思われているのがよく分かり、ますます欲しくなりました。

回答No.3

moomin

こんにちは。
私もHB約半年の初心者です。
ご存知かもしれませんが、「まりの部屋」をご紹介いたします。

私の持っている製品は松下製の1斤タイプです。これですと強力粉250グラムで一斤が焼けますので、通常売っている強力粉1キログラムでは4斤焼けます。

松下のHPにはPDF形式で取扱説明書がありますので、購入前に見れば大体のことはお分かりになると思いますよ。

http://national.jp/product/manual/cooking/bakery/SD-BT103.pdf

市販のパンミックスは簡単に失敗無く作れるものです。個人的にはバターなど、入れる材料を調節して作った方がおいしいものができると思います・・・というかその方がおいしいです。まあ、材料を計る手間が要りませんが、そんなに大きな手間には感じませんね。

材料費ですが、スーパーの特売で購入した方が確実に安いです（電気代もかかりますし）。ただ、焼きたてのおいしさ（さめてからでもおいしいですよ）を味わってしまうと、市販の食パンを購入する気にはなれなくなりました。

私のお勧めはミッスク粉を使わず、自分で調合して焼くことです。調合と言っても強力粉と砂糖、塩、バター、水（ミルク）を入れてドライイーストをセットするだけです。最初は厳密に計っていましたが、最近はバターを多めにしたり、水とミルクを半々にしたり、いろいろとアレンジしています。

使い始めてから約半年ですが、我が家の必需品になりました。

あまり回答にはなっていなくてすみません。

参考URL：

http://homepage3.nifty.com/marimari/index.htm

お礼

早速のご回答ありがとうございます。とても参考になりました。
皆様、「買ってよかった」と思われているのがよく分かり、ますます欲しくなりました。

回答No.2

natu77

ＨＢ暦７年くらいです。
我が家のはナショナルのです。

まず、市販のパンミックスを買ったことがないので、比較が不確かですみません。

＞自分で一から作った場合
材料はピンからキリまでありますので、一概に言えませんが、私は常に底値価格で手に入る材料で作っています。大体食パン一斤が１００円を切るくらいで出来ていると思います。
味は最低のランクの材料で作っている我が家の食パンでも、市販の「ホテル食パン」並みの味がします。

ちなみに、強力粉は手に入る中で一番安いもの（１ｋｇ１８４円）で、バターのかわりにマーガリンで作っています。
バターや強力粉もグレードの高いものにすると、とてもおいしいものができますよ。

＞詳しい作り方については、取扱説明書に、説明があるでしょうか？
あります。というか、ほとんどパンミックスで作るようには書いていません。市販の材料を自分で調合して作るように書いてあります。
本体にも、シールで分量が貼ってあったりして、とてもわかりやすくなっています。

私個人の感想ですが、一度ＨＢで焼いた食パンを食べると、市販の同じ値段くらいのパンは食べられなくなります。
おいしいですよ～。

お礼

早速のご回答ありがとうございます。とても参考になりました。
皆様、「買ってよかった」と思われているのがよく分かり、ますます欲しくなりました。