【卵白のみ使用時】残った卵黄をどうしていますか？

質問

料理に卵白だけを使った場合でも、
残った卵黄を捨てるのは勿体ないです。

あなたはその卵黄をどうしていますか？

私は一つ目玉焼きを作って上から載せます。
【目玉が三つ】の目玉焼きもいいものです。
（コレステロール過剰摂取に注意。）

回答No.1

bari_saku · ベストアンサー

味噌漬けなんてどうですか。
http://www.sirogohan.com/kimiduke.html

お礼

ありがとうございました。

美味しいそう・・・たまらない。

回答No.5

ojisandes

私も、他の回答者様と同じように食べますが、少し手間を掛けるなら 黄身の味噌漬け がお勧めです。
ねっとりとしてお酒の肴にも合いますよ。

お礼

ありがとうございました。

味噌漬け、やってみたいです。

回答No.4

localtombi

普通は卵かけご飯にします。
そうでなかったら、うどんを茹でて卵黄を上に乗せてしょう油を垂らして「釜玉うどん」にします。
あるいは、天ぷらの粉に混ぜます。

お礼

ありがとうございました。

卵かけご飯って、黄身だけでも美味しいでしょうか？
納豆のタレとマヨネーズとラー油でも入れようかな。

回答No.3

noname#196760

卵黄のみのプリンを作ったり、釜玉うどんにしたり、納豆に入れたり、砂糖を少し混ぜて冷凍保存したり…

お礼

ありがとうございました。

納豆はいいですね。
スパゲティに載せたら美味しいかな？
納豆カルボナーラ、、、なっちゃって？！w

回答No.2

ミッタン（@michiyo19750208）

「たまごかけごはん」もいいですね!!

私はごま昆布をトッピング

お礼

ありがとうございました。

黄身だけだと濃すぎるので、
納豆のタレで薄めて、
マヨネーズと一緒だと美味しいかなぁ。