締切済み

日本文化について

2004/05/12 23:53

こんばんは。私は今日本文化の一つとして寿司の文化について調べています。あと、寿司はカリフォルニアにも輸出されたということを耳にしたのでそれについても調べてみたのですが、そのようなデータがみつかりませんでした。なので、寿司についての文化的なことや輸出などについてご存知のことや何か資料があったら教えてください。よろしくお願いします☆

hunnga
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その他(カルチャー)
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moonrose
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2004/05/13 11:01 回答No.4

こんにちは～。寿司というと，昔は「保存食」であり，江戸時代には今で言うファーストフードでしたよね。と，このへんはANo.#3さんが挙げているURLなどでよくおわかりと思います。さて，海外事情ですが，現在では日本の寿司は世界中どこにでもあります。勿論，「日本人商社マンなどがいるところ」ですが。用は，海外赴任者向けの日本料理店が多数あるからです。また，映画の影響や健康食ブームにより，低カロリーの魚を美味しく食べさせる寿司は世界中の健康食愛好者にも好まれるものでもあります。また，最近は冷凍の寿司の開発（ネタは自然解凍，酢飯はレンジでチン）により輸送が楽になり，コストも抑えられることにより手軽に食べられることも普及の一端であると思われます。半年くらい前にみたニュース番組ではフランスのパリで寿司ブームが起こっていると言うことで，店舗だけではなく冷凍を自宅で出す家庭もあり，カルチャーセンターのような所で日本円で4000円位で手巻きずしを作る講座の開設なども紹介されていました。＞寿司はカリフォルニアにも輸出されたカリフォルニア巻が逆輸入の形で有名ですが，他にもスパムを使った寿司など，世界各国のご当地食品を使った寿司もいろいろ開発されているようです。参考URLは北海道の寿司の紹介ＨＰで，寿司の歴史についてわかりやすく解説されています。

参考URL：: http://g-linknet.co.jp/~sushi/know/rekisi.htm

質問者

お礼 2004/05/17 15:04

ありがとうございました☆

shiro-to-kuro
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2004/05/13 04:54 回答No.3

海外での寿司の状態などはちょっとわからなかったのですが、日本での寿司の歴史などを扱ったＨＰをいくつか見つけましたので、載せておきますね。 http://homepage.mac.com/sushikaido/ http://www.houcho.com/html/susi01_2.html http://www.yoka.ne.jp/sushiren-fukuoka/

質問者