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調理師の海外研修アンケート
海外研修にどこかに行くか迷っています。 自分は西欧料理希望なのですが、どこの国の料理にするか決まっていないので実際に行って決めようと思います。ですが、北イタリア、ドイツ、フランス、ミャンマー、ベトナム、北欧とロシア、スペインなどと多い選択肢の中から決めるのは難しいので皆さんの意見などを参考にしたいと思うので お勧めの国を選択肢から一位から三位くらい教えてください。できればあと理由やその国の料理など教えてください。
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noname#194660
回答No.1
勉強するなら北欧が良さそうだと思います。ＥＵでは比較的経済が安定していて治安が良い。 日本料理と共通点が多いようですし、現在、世界ナンバーワンといわれるレストランはデンマークの首都コペンハーゲンにある「Noma」で、イギリスのレストラン誌が毎年発表する「世界のベストレストラン50」で3年連続1位を獲得しているそうです。ベスト50のうち6軒が北欧勢らしいです。 チキンオバジン(オバジンのチキン添え)、ミートボールのクリームソース、ノルウェーサーモンのムニエルなどが美味しそうです。 http://www.excite.co.jp/News/bit/E1351065336763.html
お礼
回答ありがとうございました。 北欧には興味があったのですが、良くないと思っていたので助かりました。