焼きおにぎりは、しょう油？それとも味噌？

2012/08/11 19:56

焼きおにぎり、作ることありますか？香ばしくておいしいですよね！で、私はいつもしょう油ですが、味噌を薄く塗って焼くスタイルもありますね。さてそこで、皆さんが好きな焼きおにぎりは、しょう油ですか？それとも味噌ですか？

質問者が選んだベストアンサー

2012/08/11 21:18 回答No.13

醤油か味噌かと聞かれれば、醤油ですちなみに、我が家の焼きオムスビの場合・・・ご飯は、カツオ出汁と塩一つまみ、酒少々を入れて、ちょっと固め炊いています塗り醤油は、酒とミリン同量を煮切り、同量の醤油と砂糖少々を入れて煮たタレですオムズビにたっぷり塗りながら焼き上げます

質問者

すごいこだわりですね！私はさすがに、焼きおにぎり専用にご飯を調合して炊くことはないです。おいしいでしょうね・・・立派なメニューになります。回答を頂き、ありがとうございました。

2012/08/11 20:16 回答No.2

塩ごま油です。

質問者

へぇー、そういうのがあるんですか？ごま油は知っていますが、塩ですか・・・香ばしそうな気はしますね。回答を頂き、ありがとうございました。

2012/08/11 20:14 回答No.1

しょう油も捨てがたいですが「ねぎ味噌」が最高です。

質問者

ああ、ネギ味噌、いいですねぇー風味がついてほどよく焼けて・・・おいしいですね。回答を頂き、ありがとうございました。