- 締切済み
『おでん』といえば？
今日、おでんを作る予定です。 ただ毎回入れる具材はおんなじ… 鍋の中がマンネリ化です（笑） 地方によっても、味つけや入れる具材も違ってくると思います。 おでんといったら『○○』でしょう！ とか、 我が家のおでんは、これをかかさない。 こんなん入れちゃいますが（変わり種） などなど。 みなさんの『おでん』を教えてください。(^-^)
- みんなの回答 （18）
- 専門家の回答
みんなの回答
- victoria300
- ベストアンサー率11% (5/44)
- shbunny
- ベストアンサー率70% (7/10)
つみれ（鳥や鰯や鱈）は絶対入れますね。 変わり種としては、ロールキャベツや、冷凍のシュウマイ・タコ焼き等です。 塩スープベースにして、ゴマ油を少し入れたものも香りが良くて美味しいですよ。
お礼
塩スープにゴマ油～(・o・)ノ これまたびっくり。 でも、おいしそう♪ たまには、まったく違う味にもチャレンジしてみたいです(*´∀`人) ご回答ありがとうございました。
- tpg0
- ベストアンサー率31% (3785/11963)
おでんの具材だけと限りませんが、私はジャガイモが好物なので、我が家のおでんに「ジャガイモ」は絶対に欠かせませんね。 それと、関東風のおでんには「はんぺん」と「ちくわぶ」は外せません。 おでんの汁は、たっぷりの昆布を使ったダシが好みです。 「ちくわぶ」はおでん汁が染み込まないと美味しくないですから、早めに仕込んで煮込みます。
お礼
じゃがいもですか。 我が家は里芋をいれます。煮くずれは大丈夫ですか？ でも ホクホクして美味しそうです(*´∀`人) ちくわぶ、やはり登場（笑） ん～ ますます気になる（´-`） ご回答ありがとうございました。
- FEX2053
- ベストアンサー率37% (7995/21384)
おでんと言えば秋葉原でしょう（マテ） という、ヘンな乗り突っ込みはさておき・・・と。 スジ肉ですね。 あたしの両親は関東系でして、おでんにそんなモンは 入れなかったんですが、奥さんが純正大阪人でして、 大阪ではちゃんと「おでん用スジ肉串」ってのが売って いるんですよね。 で、これを入れると入れないとでは、味の深みが全然 違います。今では、ウチのおでんはスジ肉入りですね。 食べても味が染みて旨いのですが、食べなくてもいい 出汁が出るんですよ。 関東の方もぜひ試してみて下さい。
お礼
ノリツッコミまでありがとうございました（笑） スジ肉、福井でもいれます。 関東は入れないんですか？びっくり。 我が家は、おでん用に加工したのではなく、生の牛スジを買ってきて別鍋でちょっと甘辛く煮込んでから、おでん鍋に投入します(^-^) 味も格段に美味しいです(*´∀`人) 奥様の地方の味を美味しいと認めてくれるご主人素敵です。 ご回答ありがとうございました。(^-^)
- annkoromochi
- ベストアンサー率8% (348/3984)
こんにちは。 我が家も今日は、おでんです。 大根、たまご、もち巾着、こんにゃく、さつま揚げはかかしませんね。 ウインナーソーセージも入れちゃいますよ。
お礼
福井は 大雪なのであったかいおでんにしました(^-^)一緒ですね。 やはり定番はかかせませんね♪ ウインナーですか。子供が喜びそうです(*b´∇)b♪。 ご回答ありがとうございました。
私は、油揚げを巾着にして、、 小さい餅と、椎茸と、かまぼこ入れて結びます。
お礼
なるほど。 自分で巾着を作るんですね♪ それいただきです(*´∀`人) ご回答ありがとうございました。
- greias
- ベストアンサー率40% (253/628)
定番はやっぱり大根か玉子（ゆで卵）なんですけど、餅巾着とか入ってると嬉しいですよねぇ。 個人的には周囲の賛同を全然得られないんですけど、ちくわぶが入ってると結構嬉しいです。
お礼
わたしも ゆで卵と餅きんがマイトップ２です(*´∀`人) ちくわぶ というのは、ちくわとはまた別物なんですよね。 福井では馴染みがない具材です（´-`） どんなんだろう… ご回答ありがとうございました。
- 423592
- ベストアンサー率30% (226/746)
トマト・椎茸・わかめ・蛸・
お礼
トマトですか(・o・)ノ プチトマトですよね。入れるタイミングは？ 食べる前に、入れるのかなぁ… あとワカメにもびっくり。 健康そうなおでんですね(^-^) ありがとうございます。
- 1
- 2
お礼
おでんってシンプルだからこそ、その家々の特徴が出る料理なのかもしれませんね。 みなさんの回答を参考に、味も具材もイロイロチャレンジしたいと思いました(^-^) 回答ありがとうございました(*´ -`)