理科の自由研究(色変わり冷やし中華)
理科の自由研究(色変わり冷やし中華)
中1です。紫キャベツを使った自由研究で
http://kids.gakken.co.jp/jiyuu/idea_db/670.html
↑のサイトを見て紫キャベツを使った、色変わり冷やし中華という自由研究を色の変化を写真に撮りながらしました。
比較で普通のキャベツも使用して行いました。普通のキャベツの方は、ゆであがった麺に酢をかけた所だけ、白っぽくなりました。
紫キャベツの方は麺が緑色にゆであがり、酢をかけた所だけ、薄いピンク色になりました。
どうして色が変化したのかがわかりません・・
どうやってまとめたらいいでしょうか?
よろしくお願いいたします。
お礼
ありがとうございます。 おそらくそうだと思います。 助かりました。