この魚の名前を教えてください。

質問

オーストラリアの東海岸、Bowenという地域のビーチで
友人が釣ってきたのですが、
魚の名前、毒の有無、食用かどうかなど、
全く分からないので教えてください。
自分たちでも図鑑やネットで調べたのですが。。。
また、調理方法なども教えていただけたらありがたいです。
一応、全て捌いて処理はしてあります。
悪くならないうちに回答していただきたいと思っています。
よろしくお願いします！

回答No.1

daiginzyou · ベストアンサー

添付された写真から推察しますと恐らく、

　写真中央は“マアジ”でしょう。

　その右側3尾(★１)は恐らく“リュウキュウヨロイアジ”だと思われます。
　(類似種だと、ロウニンアジ・ギンガメアジ・カイワリ・マルヒラアジ・イトヒキアジetc...)

　中央より左側が微妙ですが、上部2尾(★２)はなんとなく“イスズミ”系か“ヘダイ”系に見えます…
　その下(★３)に見えるのも微妙ですが、“イサキ”系統か“フエダイ”系統の1種だと思われます。

　言える事は、全て『毒は無く』、『食用として差し支え無い事』です。

　調理に関してはマアジは言うに及ばず、★１＝刺身・塩焼きetc(熱を通す)、★２＝熱を通す、
　★３＝熱を通す。
　というところが無難かと思われます。

　どの図鑑も完璧な分析はできておりませんし、
　食味評価など特にもってバラバラである為、難しい決断だと思いますが、
　ご検討下さい。
　私の経験上、どの魚も“やり方次第”でそれなりに食せます。
　但し、腸は抜いて下さい。

お礼

素早く、適切な回答をありがとうございます!!
まさか、ここまでしっかりと教えていただけるとは思っていませんでした。
感動しました。
早速、調理してみたいと思います＾＾！