オーブンレンジについて

質問

最近お菓子作りにはまってるんですが、家にあるオーブンレンジでは何故かうまくいきません。
角皿を使えば一部しか焼けないし、丸皿でもレシピに書いてる時間の1.5倍くらい焼かなきゃ出来ません。
私の腕が悪いのかもしれませんが、最新のを買った方がいいですか？
今使っているのは3年ほど前に購入したもので、レンジ機能とオーブン機能が付いているシンプルなものです。

もし買った方がいいのなら、おすすめのレンジを教えてください。
できれば3万円以内がいいです。

回答No.2

jkpawapuro · ベストアンサー

物にもよりますがオーブンレンジは電子レンジとしてもオーブンとしても出力が低くて、オーブンとして使うときも電子レンジとしての機能を一部補完的に使っています。
そのため物に依って電子レンジ機能で底上げした分の熱量が、熱の伝わりが弱かったりムラができたりします。
完全にオーブンの真似はできません。

こだわりがある方ならオーブンは専用のオーブンを用意して、別々のものを使ったほうがいいですね。

お礼

ありがとうございます。
オーブン購入も考えてみますね。

回答No.3

rcc123

私はパン作りにはまり、最近オーブンを買い換えました。
ＨＢ（ホームベーカリー）で生地を捏ね、
焼きはオーブンです。

当初は１５Ｌの小さな電子レンジ（ターンテーブル式）でオーブン機能はおまけ程度。

小さいので１回で全部焼けず、２回に分けて焼いていました。
しかし、ターンテーブル式なので、焼きムラはないです。

＞角皿を使えば一部しか焼けないし、
丸皿でもレシピに書いてる時間の1.5倍くらい焼かなきゃ出来ません。

丸皿？回転するターンテーブルと思います。
ターンテーブル式は構造上、角皿より、焼きムラは出にくいです。
また、焼き時間、温度設定はオーブンにより大きく異なります。
レシピはあくまでも目安です。
1.5倍の時間はよくあります。

角皿の方が、多く焼けるのですが、焼きムラが出やすいです。
角皿の場合は、焼きの途中で皿を前後逆にするといいのでは？

または、丸皿で時間かけて焼けばいいのでは。

オーブンの買い替えは、
熱風式（コンベクションオーブン）オーブンがいいです。
普及タイプの、上と下にヒーターがあるタイプと異なり、
熱風でオーブン庫内を加熱。

焼きムラがでにくいのが利点。

レンジ機能のないタイプなら種類は少ないですが、２万円以下であります。
ツインバード（日本）、デロンギ（イタリア）など。
だだし、１段式（角皿が１枚しか入らない）。

レンジ機能付きは種類は多いですが、２万円台の後半以上です。
２段式（角皿が２枚入る）は、コンベクションタイプがほとんどです。
価格コムなどのサイトで比較検討できます。

私が使っているのは、シャープのヘルシオＡＸ－Ｇ１。
ネット通販で４万円弱。

角皿が2段入り、焼きムラはないです。

回答No.1

noname#157762

単純ミスとかしてませんか？
例えば200℃で20分だったら200℃になった状態からスタートして20分だから、200℃にセットしてスタートしたら駄目ですよ。予熱機能があれば200℃まで予熱してからでないと上手く焼けないし、予熱機能が無ければ200℃にセットして4～5分空焼してからでないと上手く焼けませんよ。
今のオーブンレンジが日本製だとしたら、そう簡単には故障しませんよ。
「私の作り方が悪いって言うのか～」って？
ま～その可能性が高いかと…（苦笑）

お礼

ありがとうございます。
余熱はちゃんとしてるんですが・・・↓↓
あと、故障はしてないと思います。