北海道に詳しい方へ

質問

今年の4月上旬に北海道へ新婚旅行に行く予定にしています。
一番の楽しみは蟹・いくら・うにを食べることなのですが、この時期は旬なのでしょうか？

行ってから、蟹・いくら・うにがなかった！！なんてことにはなりたくないので(笑)

また、オススメの場所(食事処、市場)などありましたら教えて下さい。

回答No.3

azsaguaro · ベストアンサー

新婚旅行おめでとうございます。

>行ってから、蟹・いくら・うにがなかった！！なんてことにはなりたくないので(笑)

「なかった！！」なんてことはないです。
冷凍品があります。

「旬」については、「北海道　旬　カレンダー」といったキーワードで検索してみてください。
一例を挙げておきます。
http://www.hokkaido-np.co.jp/cont/databox/87686.html

既にある回答と一部重複しますが、話が早いモノから片付けると、

・いくら
イコール「鮭」の旬、ということになります。つまり、ふるさとの川へ戻ってくる秋。
早すぎれば未熟、遅すぎれば硬くなる…といわれ、場所により多少違いますが、だいたい9～10月。

・蟹
場所と種類によって異なるので、検索してみてください。
オホーツク海沿岸の毛蟹は、流氷が去った「海明け」の時期がベストとされています。
つまり、3月下旬～4月下旬。GWでは脱皮して味が落ち、遅すぎだと言われています。

・うに
場所によって異なりますが、代表的な産地とされている地域はだいたい夏、しかも9月だと遅い感じです。
東側、つまり「日高～釧路～根室～網走」では冬から春にかけて漁期となっている地域もあります。
網走では毛蟹と同様に「海明けの網走産ウニ」が珍重されます。漁獲量が少なく東京はもちろん札幌にもほとんど出回らない、とされています。ただし、時季は毛蟹よりずっと短いです。

もっとも、一般的な「観光」という意味では、4月の北海道は全くオススメできません。
特に上旬はまだまだ寒く、一面枯れ野原（だけではないのですが、ちょっと見ただけではそのように見える）。お花畑や緑豊かな風景など当然望めない。
下手をすると吹雪。雪道に慣れていない方にはレンタカーの運転も安易にオススメできません。
かといって、冬の景色を楽しむには遅すぎ。グチャグチャに解けて泥の混じったような雪景色ばかり。
札幌・小樽・函館といった都市部はほぼ問題なく観光できますが、下手をすると「点検休業期間」。
仕方ないから旭山動物園でも行こうかと思ったら「休園期間」！という質問も過去にチラホラ…。

全くのシーズンオフなので、温泉やグルメを激安で！というモノズキ、もとい「通」以外には不向きなのです。

グルメが主目的であれば、網走か稚内（抜海港のアザラシ見物を含む）のどちらかを中心に2泊程度、というのも、趣味によっては決して悪くないとは思いますが…。
「新婚旅行」であれば、一般的には別の季節をオススメしたいです。

お礼

ありがとうございます。
休園期間は調べとかないといけませんね。

回答No.5

titokani

カニ、いくらは冷凍でもまあまあいけますが、問題はウニです。
これは生でないといけません。最低でも塩水。しかし、旬にしか食べれません。

ウニの旬は一般的に夏ですが、産地によっては秋、冬もOKです。

しかし、4月上旬は・・・。

http://www.sugino-unizenya.com/modules/tinyd0/index.php?id=11

なんかもう、ピンポイントで外していますね・・・・。

可能性がありそうなのは羅臼ですかね。ぎりぎりなのが松前、雄武、枝幸、あとえりもと釧路根室のあたりがなんとか。
ただ、最近は漁期が短くなる傾向にあるようです。
そう考えると羅臼のみとなりますか。

4月上旬の羅臼はまだまだ冬ですが、阿寒湖、摩周湖あたりと組み合わせればそれなりの観光はできそうです。

お礼

ありがとうございます。
ピンポイントで外すとは…(泣)

回答No.4

etopitika

皆さんのご意見通り。
旬にこだわればカニ・いくら・うにそれぞれの季節に来なくてはいけません。
4月の旬は毛ガニくらいでしょうか。それでも旬という言葉をはずせばそれなりに新鮮な海産物は食べられます。
札幌市内の料理屋さんが、旬だけにこだわれば年間数か月しか店を開くことができなくなるわけですから。
　食べ物に合わせて新婚旅行においでなんて言えませんし、ましてや二度目のときは秋にいらっしゃいなどとも言えません。
新婚で旬なご夫婦が仲良くおいしい美味しいといって食べれば、そこそこ美味しい食事にめぐりあえるかと思います。
　旬にこだわれば、札幌でいちばん海に近いところは手稲区ですが、一番新鮮な海産物に近いところは「中央卸売市場」です。したがってそこに付随する場外市場の飲食店では結構新鮮なものが食べられます。
　私の友人はホテルの朝食はキャンセルして。6時には開店している場外市場で海鮮の朝食をとっていますが(一部ホテルなどからの送迎もある)。

参考URL：

http://www.jyogaiichiba.com/

お礼

ありがとうございます。
２人で食べればなんでも美味しく感じちゃうかもですね(笑)

回答No.2

szk9998

1年中ありますよ。
ただし冷凍でしょうけど・・・・
（別に東京でも一緒ですよね）

今さら言うことでもないですが、北海道は広いので、旬もズレてきます。

北オホーツクの方で毛ガニが3月ぐらいに解禁になるはずです。
ただし、札幌までは3～400Km以上ありますので、東京への空輸と新鮮さ変わらないですね。
北オホーツクの枝幸町や雄武町へ行かれるのでしたら旬始まり頃の毛ガニが食べられるかもしれませんね。

ズワイやタラバはボイル冷凍モノになるでしょうから、季節はあまり関係ないかも。
（ロシア産も多いですね）
根室特産の花咲ガニは夏ですね。

いくらは鮭ですから、当然、秋です。
ウニはとれる地域によって漁期が少しづつヅレています。
一番有名な「積丹」は夏ですから無理ですが、羅臼産あたりでしたら旬かもしれません。

ま、札幌にいる分には季節は関係ないですよ。
（どうせ、数100km離れたはるかかなたの漁港から持ってくるのですから）

市場で観光地として有名なのは、
函館の「朝市」・・・雰囲気はいいですね。朝どれのイカソーメンは他ではなかなか食べられない
札幌の「二条市場」・・・あまり安くない。完全に観光客用。
釧路の「和商市場」・・・ごはんを持って、それぞれのお店で好きな具をのせてもらう「勝手丼」が有名

お礼

ありがとうございます。
札幌に行くつもりなので、あまり関係ないのかも知れませんね。

回答No.1

yotani0425

こんにちは。ご結婚おめでとうございます。
でも、北海道の４月上旬はまだ降雪・雪解けの繰り返し季節ですよ、花も咲いておりません。ちょっと寂しいかもしれませんよ、出来るなら旅行先を再考願います。
また、旬ですが、毛蟹は夏～秋、タラバは輸入ものも入れると年中、いくらは秋～冬、生うには７月ころのはずです。
まあ、冷凍物や養殖物・輸入物を含めると年中味わえますが、本当の旬は上記のはずですのでもう少し詳しく検討してみてはいかがでしょうか。

お礼

ありがとうございます。
あまり花には期待していないので気にしませんが、ゆっくり考えてみます。