寿司の美味い食べ方教えてください。
北海道出身です。
寿司ネタは結構いいものを食べてきました。
最近東京都内に単身赴任してきて
夜の時間潰しに寿司屋に入るようになりました。
私はマグロ派だったのですが、
近所の寿司屋で寿司は白身で食べるんだと言われ
鯛・平目・鯒・イカなどを塩とカボスで食べて以来虜になりました。
今ではその寿司屋の常連になり、
いつも白身を食べています。
余談ですがその寿司屋の親父も７２歳
跡取りもなく自分の代で終わりだそうです。
回転寿司全盛で、日本の伝統の寿司屋が消えていくのが
残念です。回転寿司では本当の寿司は味わえません。
寿司の美味い店や、食べ方教えてください。
