炊飯器と保存について

質問

現在、炊飯器の購入を検討しています。

こちらの書き込みで、「圧力炊飯器で炊いたご飯は、冷凍保存すると米粒がベチャッと潰れて不味くなる」というものを見つけました。
これは本当ですか？

うちでは急にご飯が必要になることがあるので、常に冷凍ご飯をストックしています。

圧力炊飯器が冷凍保存に適していない場合、オススメの炊飯器はありますか？

また、IHの炊飯器であれば、冷凍保存してもベチャッとすることはないでしょうか？

ご回答、よろしくお願いします。

回答No.1

nitto3 · ベストアンサー

何で炊いても出来上がりが同じなら、冷凍の結果も同じです。
冷凍、解凍の違いで差が出ます。