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岡山で鰆を食べたいのですが
今月末に岡山に旅行に行く予定です。 旅行の予定を立てるために岡山名物を調べていたところ、岡山では鰆の刺身が食べられると知り是非食べてみたいと思っています。 ただ、８月下旬でも鰆の刺身は食べられるのでしょうか？ 鰆は春の魚のイメージだったので気になっています…
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- bhoji
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申し訳ありませんが、鰆の刺身はそれほどと思っています。 鰆なら塩焼きや、味噌漬け後焼いた物が美味しいと思います。 お勧めの物 １．タイラギ貝の貝柱 刺身か軽く炙った物、ホタテとは全然違います。 http://www.zukan-bouz.com/nimaigai/pteriomorphia/habouki/tairagi.html ２．方言では色々ですがシラサエビなど。正式名：ヨシエビ。 http://blog.goo.ne.jp/tanezaka/e/905aa0b12166dcfefccad1852d3f8f83 http://amaranth7up.i-yoblog.com/e122778.html http://www.zukan-bouz.com/ebi/yosiebizoku/yosiebi.html シラサはクルマエビよりちょっと小ぶりですが、ボイルでの味が甘く、少し甘辛く炊いても美味しいです。 刺身も甘いし、揚げ物でも美味しいので、私はクルマより好きです。 ３．エソ 見た目は悪い。小骨が多いのですり身やミンチにして、ボールにして天ぷらで揚げる。 とにかく上手い。 http://www.zukan-bouz.com/hime/eso/maeso.html 魚介類の説明 ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑 ：http://www.zukan-bouz.com/index.html 岡山市内のどこで食べれるか不明です。 １・２は可能かもしれませんが、３はスーパーや魚屋さんでミンチで売っている事があります。 フルーツ Ａ．ブドウのピオーネ(種無し) 岡山の物は生産量も多いし、品質が良い物が多いです。 Ｂ．ブドウの瀬戸ジャイアンツ・・・通称 桃太郎ぶどう http://www.setogiants.com/ 品質の良いものは、皮ごと食べれます。 Ｃ．白桃 清水白桃はもう無いかもしれませんが、白鳳などがあるかもしれません。
お礼
回答ありがとうございます！ 焼き魚があまり得意ではないので刺身で質問させていただいていたのですが、焼き魚のほうがおすすめとのことですので色々と挑戦してみたいと思います！ お勧めのものもあまり聞いたことのないものばかりですので、食べられるお店があるか調べてみたいと思います フルーツも大好きなのでピオーネ・白桃は是非食べてみたいと思います(以前知人にもらった白桃も美味しかったので…)
- morino-kon
- ベストアンサー率46% (4176/8935)
岡山の魚料理で、ボリュームがあり、リーゾナブルに堪能できる店として、角やがおすすめです。 http://r.gnavi.co.jp/y013900/ さわらは、予約時におっしゃってはいかがでしょうか。 さわらだけでなく、ママカリ、タコ、鯛料理も、瀬戸内の名物です。 私は、岡山県で生まれ育ちましたが、刺身といえば、さわらが一般的でした。お吸い物やてんぷらも、さわらが使われていました。 季節をとわず、会席にはよく、使われていました。 ただ、旬ははずれてますね。
お礼
回答ありがとうございます！ お店の紹介まで…ありがとうございます！ かどやの看板メニューという鯛そうめんが気になったのですが 私が岡山に行くのが８月２４日月曜日でして、定休日だったようです… わざわざお店までお教えいただいたのに…すみません 鰆に関しては何処のお店でも予約時に確認してみます！ そして今度岡山へ旅行する機会があれば、必ず旬の時にしようと思います(笑)
- sosdada
- ベストアンサー率33% (265/792)
冷凍技術が発達していますので、旬の取れたてほどではないにしろ、食べれました。その店がどれだけ最先端の冷凍をしているかまでは、直接問い合わせねば、分かりません。ちなみに１５年前の７月、２５年前の８月にサワラのさしみを食べましたが、なま臭くないかんぱち、とったところでした。大昔のことです。
お礼
早速の回答、ありがとうございます！ 冷凍でも食べられるならよかったです＾＾ 折角の旅行なので、普段食べられないものを食べてみたいです
お礼
回答ありがとうございます！ やはり時期的にも鰆をメインとして考えるのは難しそうですね… 食べれたら儲けものくらいの気持ちで行こうと思います。 お店の一覧、ありがとうございます！ 値段に少々不安もあったので、載っているものを紹介していただけて本当に助かりました！ 是非参考にさせていただきたいと思います