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木綿豆腐と絹ごし豆腐アナタはどちらが好きですか？
木綿豆腐と絹ごし豆腐アナタはどちらが好きでしょうか？ 又豆腐料理でお好きなメニューも教えていただければ嬉しいです！ 私は木綿豆腐オンリーです。 木綿豆腐の中でも柔らかいタイプが好きです。 私が好きなのは揚げだし豆腐です。 ご回答お待ちしております。
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質問者が選んだベストアンサー
こんにちは。 私は木綿派です。 理由 ・父が木綿派で木綿に慣れている。 ・煮崩れないし、味が沁みこみ易い。 ・サラダなどにも、さいの目に切って入れると美味しい。 ・ハンバーグとかにマゼマゼする時、使いやすい。 そして、決定打はコレ。 ・豆の味がする。 です。
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私も木綿豆腐オンリーです。 特に硬めの田舎豆腐系が好きで、 昔、高野山のド田舎の個人商店の おばあちゃんが作る豆腐が好きで よく買いに出かけたものです。 好きなメニューは湯通しですね。 豆腐のうまみがひきたちます。
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硬めがお好きなのですね。 新鮮な豆腐は冷奴もいいのですが 湯通しした豆腐は旨みが増しますね。 ご回答ありがとうございました。
- motomoto12
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＃2の方と同じ意見で 料理、食べ方によって変えますが 基本は「絹ごし豆腐」が好きです。 木綿は、手を加えないといけないでしょ（笑） 絹ごしはそのままでも食べられるから、熱などで食欲ないときでも 食べられる食品の一つです。 ちなみに、主人は「木綿」派。 子供達は、味のしみた（すき焼きやお鍋）お豆腐ならばOK でも冷奴も好き！（豆腐ステーキは嫌い） まぁ料理によって好き嫌いあり！ってな感じです。
お礼
豆腐料理っていろいろありますね。 絹ごしは、冷奴が美味しいですね。 ご夫婦で好みが分かれる場合もありますが その料理に適した豆腐を使うことによって 美味しくいただけますよね。 ご回答ありがとうございました。
こんにちは。 私はオカズが豆腐しかなくてもやせ我慢できるほどの豆腐好きです。 殆どの場合、圧倒的に絹ごしの方が好きですが。 鯉こくとモツ煮込みと杏仁豆腐の時だけは木綿に限ります。
お礼
こんにちは～。 豆腐が大好きなのですね！ 大豆タンパク質で栄養もあるし ヘルシーですよね。 ご回答ありがとうございました。
冷奴、湯豆腐なら絹ごし豆腐！！ 麻婆豆腐、揚げ出し豆腐等なら木綿豆腐！！ うーーーーん(-_-;) 僅差で絹ごし豆腐に一票です。(^^)v 男前豆腐店が昨年からのマイブーム中！！ http://www.otokomae.jp/index.html
お礼
私も同じで冷奴と湯豆腐は絹ごしが美味しいですね。 調理を伴うものは形が崩れやすいので木綿が適しています。 男前豆腐店の豆腐はいろいろな種類があって楽しめ るので私も好きです。菓子パンもありますね！ ご回答ありがとうございました。
- goold-man
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若いときは絹でしたが、年をとるに従い木綿に替わりました。 本来の感触と言うか。
お礼
絹も木綿も美味しいですね。 後は食感の違いで好みが分かれると 思います。 好みって変わりますよね！ 早々とご回答いただきましてありがとうございました。
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お礼
こんにちは。 木綿豆腐に慣れていらっしゃるのですね。 わが家もずっと木綿豆腐でしたから習慣に なっております。 木綿は調理に適しますね。 豆の味が生かされてるのが木綿豆腐の特徴だと 思います。 ご回答ありがとうございます。