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飲食店経営のシステム化:Excelの売掛金・DM管理の効率化_又はパッケージソフト導入_ハード構成の要点

私はDBやVBAは勉強中、システムも初心者、AccessやVBAforExcelに多少(?)詳しい程度です。紙台帳からのIT化直後の、チェーン店を持たない大きな飲食店の、2週間(10営業日)以内で売掛金・DM等の管理改善が目的という仕事に、派遣で採用されました。前いた人が作った僅かのExcelに大量のデータが入っており、関数の参照などが部分的に壊れています。私がまずやるのはExcelBookのスリム化・分割、ワークシート関数やマクロのバグを無くす、改善後のオペレーションのマニュアル化などです。自分が思いついたことに安価なパッケージソフト(永続的な無償サポートが宣伝)の導入もありますが、どうでしょうか。SEや企業診断士の分野にも関わる感じもしますが、私にできる最善のことをしたいです。何でも結構です、アドバイス宜しくお願いいたします。

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  • shinkami
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回答No.6

Accessもプロの専門家に頼るのがよいと思いますが、貴方の職場の業務を知っている人を見つけるのが大変です。あなたは職場とプロとの橋渡し役なります。まかせっきりにしないであなた自身も努力しなければなりません。でないと何時までも専門家からはなれることが出来ません。 単純こそ最良とです。 Excelの場合入力用セルと式のセルを色分けするのも一法でしょう ワークシート名、表題名に手を抜いてはいけません。 画面を見ただけで仕事が分かるように心がけましょう Accessで使えるSQL文は「DELETE(削除)、INSERT(挿入)、UPDATE(更新)、SELECT(抽出)、PROCEDURE(手順)」の5つだけですがPROCEDURE文は使ったことがありません Docmd.RunSQL (”SQL文")として使っています。 カテゴリーを「OFFICE系ソフト」で質問すれば実践面からのアドバイスが得られます

参考URL:
http://kikitai.teacup.com/oshiete.php3?c=232
okMumin
質問者

お礼

はい、がんばります。 >画面を見ただけで仕事が分かるように心がけましょう まったくそのとおりですね。 ありがとうございます。

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その他の回答 (6)

  • shinkami
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回答No.7

自分もAccess2007を購入しました。 メニューバー、ツールバーがAccess2000と変わり、入り口が分からず丸2日間四苦八苦でした。昨夜入門書(初級の手前)を購入しようと決意しましたが、今朝入り口が見つかり入門書は不要になりました。 アクセスの見通しがついたらウィザードの使用は出来る限り避けましょう。ウィザードは汎用性を持たせるようにしてあります。実業務にはフィットしません。またシステムの改善が困難です。先は長いですが根気強く挑戦してください。 ウィザードを使用してAccessの流れが理解できれば テーブルの設計を丁寧にやりましょう、独断ですがテーブルの設計でシステム全体の80%完成といえます。 フィールドのプロパティーでIME入力モード(「OFF」か「ひらがな」)とIME変換モードを決めていきます、他にも色々(ルックアップタグも)ユーザインタフェースがよくなります。 H12年に退職し、今はPCを趣味として楽しんでいます。 以降「Office系ソフト」のカテゴリーコーナでお相手できればうれしいです。 参考URLをクリックして下さい。 このコーナではExcellに関する質問が多いので、質問のタイトルはAccessで始めてください

参考URL:
http://kikitai.teacup.com/oshiete.php3?c=232
okMumin
質問者

お礼

さっそく見てみます。 いろいろありがとうございます。

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  • shinkami
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回答No.5

チーフの了解が得られてよかったですね 人にもよりますが自分はテキストよりも実践が先です。 とはいっても1冊持っています。 「Access2000+MSDEによる体験的SQL入門 山田健一著 技術評論社出版 初版平成12年」古いですね 数日で投げ出しました。 出来るだけページの少ない安価なものの方が読破できると思います。 職場であまり勉強も出来ないと思います。 お金に余裕があれば、ご自分のPCにも導入することをお勧めします。 ご存知とは思いますが 3万円近くしますね、ご家族に学生(小学生も可)または教育関係の人が居られたらアカデミー価格(半額)で購入できます。 今一つはパソコン仲間を作ることですね。 自分はパソコンクラブに入っています。年会費5000で、月2回(1回4時間)ノートパソコン持参で集まってお互いに発表しています。

okMumin
質問者

お礼

アドバイスくださっている方々ありがとうございます。チーフはじめAccessは未経験、Excelも不慣れ(初心者)の人たちにわかりやすいつくりのものをつくれ、と言われています。私自身、まだプロフェッショナルでないので、自然とシンプルなものになるとは思うのですが・・・。SQLと関連があるのは一応知ってはいるし便利らしいとも知っていますが、マニュアルをつくれば、何もわからない人でも管理できるものがつくれるのでしょうか?ほんとに時間ないです・・・。SQLを熟知した人(Accessもプロの専門家)に助けてもらったほうがよいのでしょうか?!

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  • shinkami
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回答No.4

ANo.2です ACCESSの環境は身近にありますよね もし無いようでしたら是非検討してください そろばん、書道、スポーツ等を習うときは必ず道具を使いますよね 自動車、家電を購入したら取り扱い説明書を精読してから使用しますか パソコンソフトも同じです。第一歩はソフト(道具)を起動することです。 参考書は辞書程度に考えておきましょう。ありがたいことにパソコンソフトにはHelp機能があり、このコーナのようなQ&Aサイトもあります。じきに参考書も不要になるでしょう

okMumin
質問者

お礼

昨日Access2007をインストールしてよ、と職場のチーフに言われました。もうその気みたいで、私もあわててテキストを引っ張りだしています(Access97 すごく古い・・・)。ほとんど忘れています。新しいテキスト買ったほうが良いのでしょうか。

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  • shinkami
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回答No.3

okMumin様 あくまで想像ですが、この情報はExcellではなくAccessの世界のようです。 この道でProを目指すならAccessは必須だと思います。 これをチャンスにAccessに軸足を変えたら如何ですか。 AccessにExcelデータをインポートする機能があることはご存知ですね、 これを使えば簡単にAccessのデータベース(テーブル)が設計できます。 最初に理解することは ・テーブルのデザイン(項目の属性の設定法とルックアップ機能の設定) ・リーレーションシップ 個人差にもよりますが、高価な講習料もなく、分厚い参考書もなく1週間程度で見通しがつきますよ。 Excelはどのような処理にも対応出来る反面開発者の個性により仕組みを幾らでも変える事が出来、他人の作った仕組みを判読することは大変難しくなります。 Excelにも集計、ピポット等データベース機能もありますがこの処理を自動化(マクロ)することは難しくなります。 極言すればExcelは画面が入力画面であり、出力(印刷)様式で、運用する人が設計するのに対して、Access設計者と運用者はそれぞれ専門化されます。 Accessは 1.テーブル定義(データ設計、ルックアップ機能) 2・フォーム設計(メニュー、データ入力、問い合わせ) 3.レポート(印刷) と別々に設計します。 また 各ステップでウィザードが用意されています。初期的な設計はマクロの意識なく解決します。 だらだらとしたものになりましたが、挑戦する価値はありますよ

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  • shinkami
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回答No.2

okMumin様 あくまで想像ですが、この情報はExcellではなくAccessの世界のようです。 この道でProを目指すならAccessは必須だと思います。 これをチャンスにAccessに軸足を変えたら如何ですか。 AccessにExcelデータをインポートする機能があることはご存知ですね、 これを使えば簡単にAccessのデータベース(テーブル)が設計できます。 最初に理解することは ・テーブルのデザイン(項目の属性の設定法とルックアップ機能の設定) ・リーレーションシップ 個人差にもよりますが、高価な講習料もなく、分厚い参考書もなく1週間程度で見通しがつきますよ。 Excelはどのような処理にも対応出来る反面開発者の個性により仕組みを幾らでも変える事が出来、他人の作った仕組みを判読することは大変難しくなります。 Excelにも集計、ピポット等データベース機能もありますがこの処理を自動化(マクロ)することは難しくなります。 極限すればExcelは画面が入力画面であり、出力(印刷)様式で、運用する人が設計するのに対して、Access設計者と運用者はそれぞれ専門化されます。 Accessは 1.テーブル定義(データ設計、ルックアップ機能) 2・フォーム設計(メニュー、データ入力、問い合わせ) 3.レポート(印刷) と別々に設計します。 また 各ステップでウィザードが用意されています。初期的な設計はマクロの意識なく解決します。 だらだらとしたものになりましたが、挑戦する価値はありますよ

okMumin
質問者

お礼

今は重たい動きを何とかし、期日に間に合わせてダイレクトメールを宛名リストから発送することになっていますが、そうですね、私もできればやりたいです。先方もどちらでも良いみたいです。今、必死で各BOOKを解読しています。外部リンクやらパスワード要のマクロやら・・・。帳票も多いのしアクセスに投入するやり方を決める為にも、じれったいですが、時間もないですが、ひとつひとつ会計の人に聞きながらみています。Access習得の手順、参考にさせていただきます。あまりにも大雑把な質問だったとはずかしいです。ありがとうございます。

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回答No.1

okMumin さん、はじめまして。 私は十年来飲食業にて従事して参りましたが、大手某外食企業に在籍していた頃もなかなか PC によるシステムになじめませんでした。 と、いいますのも失礼かと思いますが okMumin さんのような専門分野を持たれている方と実際に飲食店の現場の感覚というのは想像を超えてかけ離れております。 私の場合は飲食店におけるマネジメントもたたき込まれてきましたから現実に PC を立ち上げて欲しいと思うデータは前年対比であるとか天気別のデータであるとか、利用することはありましたが在庫管理であったり、売上予測であったりというのは確認のための資料としての存在で現場の空気の流れまでは踏まえて信用はできませんでした。 この OKWave の規約もありますから企業名はふせませすが、全国展開する有名社長の居酒屋チェーンのある店舗の過剰在庫の原因にこの飲食店の発注システムがネックであり、それを廃止原価を 10% 落とすことができたこともありました。 どうあれ、私はシステム開発ができる人間ではありませんから、ただ誰でも理解できうるシステムであってほしいと願います。 でなければ、現場の拒否反応はひどいものがありますから、どうか心にとどめて頂けますよう、お願いいたします。 失礼と乱文、申し訳ございませんでした。

okMumin
質問者

お礼

はじめてこのサイトに登録し、早速の回答に感激しております。読んでくださる方が実際にいて、嬉しいです。私は飲食店の経営も経理に関する知識もほとんどゼロです。わかり易いシステム、確かにそうですね。現場の空気も大事ですね。限られた期間で、どこまでやれるのか、どこまで私に期待されているのかさえ実はまだよく判りませんが(専門のSE採用を取りやめて短時間パートの私を雇うことにしたみたいなので)、「徐々に」という感覚で無理のないようできれば良いのかなと思います。ありがとうございました。

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